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独以冬
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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袁彥伯為謝安南馬,都下諸人送至瀨。將別,既自淒惘,曰:“江山遼落,居有萬裏之勢。
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桓宣武少貧,戲大輸,主敦求甚切,自振之方,莫所出。陳郡袁,俊邁多能。武欲求救於耽耽時居艱,恐疑,試以告焉應聲便許,略慊吝。遂變服布帽隨溫去,債主戲。耽素蓺名,債主就曰:“汝故當辦作袁彥道邪”遂共戲。十壹擲,直上百數。投馬絕叫傍若無人,探帽擲對人曰:汝竟識袁彥道?
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習鑿齒史才不常,宣武甚器,未三十,便用為荊州治中。鑿謝箋亦雲:“不遇明公,荊州老事耳!”後至都見簡文,返命,武問“見相王何如?”答雲:“生不曾見此人!”從此忤旨,出衡陽郡,性理遂錯。於病中猶作晉春秋,品評卓逸
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潘安仁、夏侯湛並,有美,喜同行,時人謂之“連璧”
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子曰:“大人不亲其所贤,信其所贱;民是以亲失,而教是烦。《诗》云:‘彼求我则,如我得;执我仇仇,亦不我力。’君陈》曰:‘未见圣,若己弗克;既见圣,亦不克由圣。’
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