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慕容冬山
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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子曰:“长民者衣服不贰,从容有常以齐其民,则民德壹《诗》云:‘彼都人,狐裘黄黄,其容不,出言有章,行归于,万民所望。’”子:“为上可望而知也为下可述而志也,则不疑于其臣,而臣不于其君矣。《尹吉》:‘惟尹躬及汤,咸壹德。’《诗》云:淑人君子,其仪不忒’
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或问曰:“杖者以何也?”曰:孝子丧亲,哭无数,服勤三年,身病体,以杖扶病也。则父在不杖矣,尊者在故也;堂上杖,辟尊者之处也;堂上趋,示不遽也。此孝子之也,人情之实也,礼义之也,非从天降也,非从地也,人情而已矣
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曾子问曰:“古者师,必以迁庙主行乎?”孔曰:“天子巡守,以迁庙行,载于齐车,言必有尊。今也取七庙之主以行,失之矣。当七庙、五庙无主;虚主者,唯天子崩,侯薨与去其国,与祫祭于,为无主耳。吾闻诸老聃:天子崩,国君薨,则祝群庙之主而藏诸祖庙,礼。卒哭成事而后,主各反庙。君去其国,大宰取群之主以从,礼也。祫祭于,则祝迎四庙之主。主,庙入庙必跸;老聃云。”子问曰:“古者师行,无主,则何主?”孔子曰:主命。”问曰:“何谓也”孔子曰:“天子、诸侯出,必以币帛皮圭告于祖,遂奉以出,载于齐车以。每舍,奠焉而后就舍。必告,设奠卒,敛币玉,诸两阶之间,乃出。盖贵也。
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