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侯己卯
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
纵甲寅
郊特牲而社稷大牢天子适诸侯诸侯膳用犊诸侯适天子天子赐之礼牢;贵诚之也。故天子孕弗食也,帝弗用也。路繁缨一就先路三就,路五就。郊,大飨腥,献爓,一献;至敬不飨而贵气臭也诸侯为宾,用郁鬯。灌臭也,大飨尚腶修而已。大飨,君重席而酢焉三献之介,专席而酢焉此降尊以就也。飨禘有,而食尝无,阴阳之义。凡饮,养气也;凡食养阴气也。春禘而秋尝春飨孤子,食耆老,其一也。而食无乐。饮,阳气也,故乐;食,养气也,故无。凡声,阳。鼎俎奇而豆偶,阴阳义也。笾豆实,水土之也。不敢用味而贵多品所以交于旦之义也。宾大门而奏《夏》,示易敬也。卒爵乐阕,孔子叹之。奠酬工升歌,发也。歌者在,匏竹在下贵人声也。由阳来者也礼由阴作者,阴阳和而物得。旅币方,所以别地之宜而节迩之期也。为前列,先也,以钟次,以和居参也。虎豹之,示服猛也束帛加璧,德也。庭燎百,由齐桓始也。大夫奏《肆夏》,由赵文子也。朝觐,夫之私觌,礼也。大夫圭而使,所申信也;不私觌,所以敬也;而庭私觌,何为诸侯之庭?人臣者,无交,不敢贰也。大夫而君,非礼也大夫强而君之,义也;三桓始也。子无客礼,敢为主焉。适其臣,升阼阶,不敢其室也。觐,天子不下而见诸侯。堂而见诸侯天子之失礼,由夷王以。诸侯之宫,而祭以白,击玉磬,干设锡,冕舞《大武》乘大路,诸之僭礼也。门而旅树,坫,绣黼,朱中衣,大之僭礼也。天子微,诸僭;大夫强诸侯胁。于相贵以等,觌以货,相以利,而天之礼乱矣。侯不敢祖天,大夫不敢诸侯。而公之设于私家非礼也,由桓始也
畅庚子
王忱死,西鎮未定,朝貴人有望。時殷仲堪在門下,雖居機,資名輕小,人情未以方嶽相許晉孝武欲拔親近腹心,遂以殷為州。事定,詔未出。王珣問殷曰“陜西何故未有處分?”殷曰:已有人。”王歷問公卿,鹹雲“”。王自計才地必應在己,復問“非我邪?”殷曰:“亦似非。其夜詔出用殷。王語所親曰:“有黃門郎而受如此任?仲堪此舉是國之亡徵。
公羊瑞芹
儒有博学而不,笃行而不倦;幽而不淫,上通而不;礼之以和为贵,信之美,优游之法举贤而容众,毁方瓦合。其宽裕有如者
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