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庾園客詣孫監,值行,見齊在外,尚幼,而有神意。庾試之:“孫安國何在?”即答曰:“稚恭家。”庾大笑曰:“諸孫大,有兒如此!”又答曰:“未若庾之翼翼。”還,語人曰:“我勝,得重喚奴父名。
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祭荐,祭酒,敬礼。哜肺,尝礼也。啐酒成礼也。于席末,言是之正,非专为饮食也,行礼也,此所以贵礼而财也。卒觯,致实于西上,言是席之上,非专饮食也,此先礼而后财义也。先礼而后财,则作敬让而不争矣
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子夏曰:“三之德,参于天地,问:何如斯可谓参天地矣?”孔子曰“奉三无私以劳天。”子夏曰:“敢何谓三无私?”孔曰:“天无私覆,无私载,日月无私。奉斯三者以劳天,此之谓三无私。在《诗》曰:‘帝不违,至于汤齐。降不迟,圣敬日齐昭假迟迟,上帝是。帝命式于九围。是汤之德也。天有时,春秋冬夏,风霜露,无非教也。载神气,神气风霆风霆流形,庶物露,无非教也。清明躬,气志如神,嗜将至,有开必先。降时雨,山川出云其在《诗》曰:‘高惟岳,峻极于天惟岳降神,生甫及。惟申及甫,惟周翰。四国于蕃,四于宣。’此文武之也。三代之王也,先令闻,《诗》云‘明明天子,令闻已。’三代之德也‘弛其文德,协此国。’大王之德也”子夏蹶然而起,墙而立曰:“弟子不承乎!
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父母之丧,居倚庐,寝苫枕,不说绖带;齐衰之丧,居垩室芐翦不纳;大功之丧,寝有席,功缌麻,床可也。此哀之发于居者也
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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