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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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謝太傅絕重褚公,常稱:褚季野雖不言,而四時之氣亦。
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郗嘉賓問謝太傅曰“林公談何如嵇公?”雲:“嵇公勤著腳,裁得去耳。”又問:“殷如支?”謝曰:“正爾超拔,支乃過殷。然亹論辯,恐殷欲制支。
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故至诚无息,不息则久久则征;征则悠远,悠远则厚,博厚则高明。博厚所以物也;高明所以覆物也;悠所以成物也。博厚配地,高配天,悠久无疆。如此者不而章,不动而变,无为而成天地之道,可一言而尽也。为物不贰,则其生物不测。地之道,博也,厚也,高也明也,悠也,久也。今夫天斯昭昭之多,及其无穷也,月星辰系焉,万物覆焉。今地,一撮土之多。及其广厚载华岳而不重,振河海而不,万物载焉。今夫山,一卷之多,及其广大,草木生之禽兽居之,宝藏兴焉,今夫,一勺之多,及其不测,鼋鼍、蛟龙、鱼鳖生焉,货财焉。《诗》曰:“惟天之命于穆不已!”盖曰天之所以天也。“于乎不显,文王之之纯!”盖曰文王之所以为也,纯亦不已
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以圭璋聘,重礼也;聘而还圭璋,此轻财而重之义也。诸侯相厉以轻财礼,则民作让矣。主国待,出入三积,饩客于舍,牢之具陈于内,米三十车禾三十车,刍薪倍禾,皆于外,乘禽日五双,群介有饩牢,壹食再飨,燕与赐无数,所以厚重礼也。之用财者不能均如此,然用财如此其厚者,言尽之礼也。尽之于礼,则内君不相陵,而外不相侵。故子制之,而诸侯务焉尔
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王恭欲請江奴為長史,晨往江,江猶在帳中王坐,不敢即言良久乃得及,江應。直喚人取酒自飲壹碗,又不王。王且笑且言“那得獨飲?”雲:“卿亦復須?”更使酌與王王飲酒畢,因得解去。未出戶,嘆曰:“人自量固為難。
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