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斯天云
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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道德仁义,非礼不成,教正俗,非礼不备。分争辨讼,礼不决。君臣上下父子兄弟,礼不定。宦学事师,非礼不亲班朝治军,莅官行法,非礼威不行。祷祠祭祀,供给鬼神,礼不诚不庄。是以君子恭敬撙退让以明礼。鹦鹉能言,不离鸟;猩猩能言,不离禽兽。今而无礼,虽能言,不亦禽兽之乎?夫唯禽兽无礼,故父子聚。是故圣人作,为礼以教人。人以有礼,知自别于禽兽
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自仁率亲,等而上之,至祖,名曰轻。自义率祖,顺而之,至于祢,名曰重。一轻一,其义然也
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王子猷行過吳中,壹士大夫家極有好竹。已知子猷當,乃灑埽施,在聽事坐待。王肩輿造竹下,諷良久。主已望,猶冀還通,遂直欲門。主人大堪,便令左閉門不聽出王更以此賞人,乃留坐盡歡而去
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大学之道,明明德,在亲民在止于至善。知而后有定,定而能静,静而后能,安而后能虑,而后能得。物有末,事有终始。所先后,则近道。
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凡祭,有其之莫敢举也,有举之莫敢废也。其所祭而祭之,曰淫祀。淫祀无。天子以牺牛,侯以肥牛,大夫索牛,士以羊豕支子不祭,祭必于宗子
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