　　是月也，穷于次，月穷纪，星回于天数将几终，岁更始。专而农，毋有所使。子乃与公、卿大夫，共饬国，论时令，以来岁之宜。乃太史次诸侯之，赋之牺牲，共皇天、上帝社稷之飨。乃同姓之邦，共庙之刍豢。命历卿大夫至于民土田之数，赋牺牲，以共林名川之祀。在天下九州岛民者，无不咸其力，以共皇、上帝、社稷寝庙、山林、川之祀

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农摄提格

　　子曰：“礼者，理也；乐也，节也。君子无不动，无节不作不能《诗》，于缪；不能乐，于素；薄于德，于虚。”子曰：“度在礼，文为在，行之，其在人！”子贡越席而曰：“敢问：夔穷与？”子曰：古之人与？古之也。达于礼而不于乐，谓之素；于乐而不达于礼谓之偏。夫夔，于乐而不达于礼是以传此名也，之人也。

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

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