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池泓俊
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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王浚沖尚書令,著服,乘軺車經黃公酒壚過,顧謂後客:“吾昔嵇叔夜、阮宗共酣飲於壚,竹林之,亦預其末自嵇生夭、公亡以來,為時所羈紲今日視此雖,邈若山河”
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夫圣王之祭祀也:法施民则祀之,以勤事则祀之,劳定国则祀之能御大菑则祀,能捍大患则之。是故厉山之有天下也,子曰农,能殖谷;夏之衰也周弃继之,故以为稷。共工之霸九州岛也其子曰后土,平九州岛,故以为社。帝喾序星辰以着众尧能赏均刑法义终;舜勤众而野死。鲧鄣水而殛死,禹修鲧之功。黄正名百物以明共财,颛顼能之。契为司徒民成;冥勤其而水死。汤以治民而除其虐文王以文治,王以武功,去之菑。此皆有烈于民者也。夫日月星辰,所瞻仰也;山川谷丘陵,民取材用也。非族也,不在祀。
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哀公问于孔子:“大礼何如?君之言礼,何其尊也”孔子曰:“丘也人,不足以知礼。君曰:“否!吾子之也。”孔子曰:丘闻之:民之所由,礼为大。非礼无节事天地之神也,礼无以辨君臣上下幼之位也,非礼无别男女父子兄弟之、昏姻疏数之交也君子以此之为尊敬。然后以其所能教姓,不废其会节。成事,然后治其雕文章黼黻以嗣。其之,然后言其丧算备其鼎俎,设其豕,修其宗庙,岁时敬祭祀,以序宗族即安其居,节丑其服,卑其宫室,车雕几,器不刻镂,不贰味,以与民同。昔之君子之行礼如此。
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子游问丧具,夫子:“称家之有亡。”子曰:“有亡恶乎齐?”子曰:“有,毋过礼;亡矣,敛首足形,还葬县棺而封,人岂有非之哉!”司士贲告于子游:“请袭于床。”子游:“诺。”县子闻之曰“汰哉叔氏!专以礼许。
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鄭玄奴婢皆讀。嘗使壹,不稱旨將撻之。自陳說,怒,使人箸泥中。臾,復有婢來,問:“胡為泥中?”曰:“薄往愬,逢之怒。
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