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柯寄柔
桓南郡。既破殷荊州收殷將佐十許人,咨議羅生亦在焉。桓素待企生厚將有所戮,先遣人語雲:若謝我,當釋罪。”企生曰:“為殷荊州吏,今荊奔亡,存亡未判,我何顏桓公?”既出市,桓又遣問欲何言?答曰:“昔晉王殺嵇康,而嵇紹為晉忠。從公乞壹弟以養老母。桓亦如言宥之。桓先曾以羔裘與企生母胡,胡時在章,企生問至,即日焚裘
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斩衰,三日不食;齐,二日不食;大功,三不;小功缌麻,再不食;士敛焉,则壹不食。故父母丧,既殡食粥,朝一溢米莫一溢米;齐衰之丧,疏水饮,不食菜果;大功之,不食酰酱;小功缌麻,饮醴酒。此哀之发于饮食也
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季孙之母死,哀吊焉,曾子与子贡吊,阍人为君在,弗内。曾子与子贡入于其而修容焉。子贡先入阍人曰:“乡者已告。”曾子后入,阍人之。涉内溜,卿大夫辟位,公降一等而揖。君子言之曰:“尽之道,斯其行者远矣”阳门之介夫死,司子罕入而哭之哀。晋之觇宋者,反报于晋曰:“阳门之介夫死而子罕哭之哀,而民,殆不可伐也。”孔闻之曰:“善哉觇国!《诗》云:『凡民丧,扶服救之。』虽晋而已,天下其孰能之。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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发虑宪,求善良,以謏闻,不足以动众;贤体远,足以动众,未以化民。君子如欲化民俗,其必由学乎
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