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褚季野語孫安雲:“北人學問,綜廣博。”孫答曰“南人學問,清通要。”支道林聞之:“聖賢固所忘言自中人以還,北人書,如顯處視月;人學問,如牖中窺。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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《诗》云:“瞻彼淇,菉竹猗猗。有斐君子,切如磋,如琢如磨。 瑟兮僴兮,赫兮喧兮。有斐君,终不可喧兮。”“如切磋”者,道学也。 “如琢如磨”者,自修也。“瑟僴兮”者,恂傈也。“赫喧兮”者,威仪也。“有君子,终不可喧兮”者,盛德至善,民之不能忘也《诗》云:“於戏,前王忘!”君子贤其贤而亲其,小人乐其乐而利其利,以没世不忘也。《康诰》:“克明德。”《大甲》:“顾諟天之明命。”《典》曰: “克明峻德。”皆自明也。汤之《盘铭》:“茍日新,日日新,又新。”《康诰》曰:“作民。” 《诗》曰:“周虽旧邦,其命维新。”是故子无所不用其极。《诗》:“邦畿千里,维民所止”《诗》云:“缗蛮黄鸟止于丘隅。” 子曰:“于止,知其所止,可以人而如鸟乎?”《诗》云:“穆文王,於缉熙敬止!”人君,止于仁;为人臣止敬;为人子,止于孝;为父,止于慈; 与国人交,止于信。子曰:“听讼,犹人也。必也使无讼乎!无情者不得尽其辞,大畏志。此谓知本”
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桓玄為太傅,大會,朝臣畢。坐裁竟,問王楨之曰:“我何卿第七叔?”於時賓客為之咽氣王徐徐答曰:“亡叔是壹時之標公是千載之英。”壹坐歡然
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荀勖善解音聲,論謂之闇解。遂調律,正雅樂。每至正會殿庭作樂,自調宮商無不諧韻。阮鹹妙賞時謂神解。每公會作,而心謂之不調。既壹言直勖,意忌之,出阮為始平太守。後壹田父耕於野,得周玉尺,便是天下正尺荀試以校己所治鐘鼓金石、絲竹,皆覺短黍,於是伏阮神識
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