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王子敬問謝公:“嘉賓何道季?”答曰:“道季誠復鈔清悟,嘉賓故自上。
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王大將軍與元皇表雲:“舒概簡正,允作雅人,自多於邃。是臣少所知拔。中間夷甫、澄見:‘卿知處明、茂弘。茂弘已有名,真副卿清論;處明親疏無知者,吾常以卿言為意,殊未有得恐已悔之?’臣慨然曰:‘君以試,頃來始乃有稱之者。’言常正自患知之使過,不知使負實。
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陸平河橋敗,盧誌所讒被誅。臨嘆曰:“聞華亭鶴,可復得!
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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謝公作宣武司,屬門生數十人於曹中郎趙悅子。悅以告宣武,宣武雲“且為用半。”趙而悉用之,曰:“安石在東山,縉紳逼,恐不豫人事;今自鄉選,反違之?
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符堅遊魂近境,謝傅謂子敬曰:“可將當,了其此處。
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