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江左殷太常父子,並言理,亦有辯訥之異。揚口談至劇,太常輒雲:“更思吾論。
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侍坐于君子,君欠伸,撰杖屦,视日莫,侍坐者请出矣。坐于君子,君子问更,则起而对。侍坐于子,若有告者曰:「间」,愿有复也;则右屏而待。毋侧听,噭应,毋淫视,毋怠。游毋倨,立毋跛,毋箕,寝毋伏。敛发髢,冠毋免,劳毋袒暑毋褰裳
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子曰:“民以君为心,君以为体;心庄则体舒,心肃则容敬心好之,身必安之;君好之,民欲之。心以体全,亦以体伤;君民存,亦以民亡。《诗》云:‘吾有先正,其言明且清,国家以,都邑以成,庶民以生;谁能秉成,不自为正,卒劳百姓。《君》曰:‘夏日暑雨,小民惟曰怨资冬祁寒,小民亦惟曰怨。’
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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孫長樂兄就謝公宿,言款雜。劉夫人壁後聽之,具其語。謝公明還,問:“昨何似?”劉對:“亡兄門,有如此賓客!謝深有愧色
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