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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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冀州刺史楊淮二子喬與髦,總角為成器。淮與裴頠、樂廣友,遣見之。頠性弘方,愛喬之有韻,謂淮曰:“喬當及卿,髦小也。”廣性清淳,愛髦之有神檢謂淮曰:“喬自及卿,然髦尤精。”淮笑曰:“我二兒之優劣,裴、樂之優劣。”論者評之:以喬雖高韻,而檢不匝;樂言為得然並為後出之俊
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陸機詣王子,武子前置斛羊酪,指以陸曰:“卿江何以敵此?”雲:“有千裏羹,但未下鹽耳!
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劉公榮人飲酒,雜非類,人或之。答曰:勝公榮者,可不與飲;如公榮者,不可不與飲是公榮輩者又不可不與。”故終日飲而醉
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及入舞,君执干就舞位,君为东上,而揔干,率其群臣,乐皇尸。是故天子之也,与天下乐之;诸之祭也,与竟内乐之冕而揔干,率其群臣以乐皇尸,此与竟内之之义也。夫祭有三焉:献之属,莫重于,声莫重于升歌,舞重于《武宿夜》,此道也。凡三道者,所假于外而以增君子之也,故与志进退;志则亦轻,志重则亦重轻其志而求外之重也虽圣人弗能得也。是君子之祭也,必身自也,所以明重也。道以礼,以奉三重,而诸皇尸,此圣人之道。夫祭有馂;馂者祭末也,不可不知也。故古之人有言曰:“终者如始。”馂其是。是故古之君子曰:尸亦馂鬼神之余也,术也,可以观政矣。是故尸谡,君与卿四馂。君起,大夫六人;臣馂君之余也。大起,士八人馂;贱馂之余也。士起,各执具以出,陈于堂下,官进,彻之,下馂上余也。凡馂之道,每以众,所以别贵贱之,而兴施惠之象也。故以四簋黍见其修于中也。庙中者竟内之也。祭者泽之大者也是故上有大泽则惠必下,顾上先下后耳。上积重而下有冻馁之也。是故上有大泽,民夫人待于下流,知之必将至也,由馂见矣。故曰:“可以观矣。
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赵文子与叔观乎九原。文子:“死者如可作,吾谁与归?”誉曰:“其阳处乎?”文子曰:行并植于晋国,没其身,其知不称也。”“其舅乎?”文子曰:见利不顾其君,仁不足称也。我随武子乎,利其不忘其身,谋其不遗其友。
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