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恒豆之菹,水草之气也;其醢,陆产之物。加豆,陆产也;其醢水物也。笾豆之荐,水之品也,不敢用常亵味贵多品,所以交于神明义也,非食味之道也。王之荐,可食也而不可也。卷冕路车,可陈也不可好也。武壮,而不乐也。宗庙之威,而不安也。宗庙之器,可用而不可便其利也,所以于神明者,不可以同于安乐之义也。酒醴之美玄酒明水之尚,贵五味本也。黼黻文绣之美,布之尚,反女功之始也莞簟之安,而蒲越稿鞂尚,明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢,其质也。丹漆雕几之美素车之乘,尊其朴也,其质而已矣。所以交于明者,不可同于所安亵甚也。如是而后宜。鼎奇而笾豆偶,阴阳之义。黄目,郁气之上尊也黄者中也;目者气之清者也。言酌于中而清明外也,祭天,扫地而祭,于其质而已矣。酰醢美,而煎盐之尚,贵天也。割刀之用,而鸾刀贵,贵其义也。声和而断也
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知悼子卒,未葬;公饮酒,师旷、李调侍鼓钟。杜蒉自外来,闻声,曰:“安在?”曰“在寝。”杜蒉入寝,阶而升,酌,曰:“旷斯。”又酌,曰:“调斯。”又酌,堂上北面饮之。降,趋而出。平呼而进之曰:“蒉,曩尔心或开予,是以不与言;尔饮旷何也?”曰“子卯不乐;知悼子在,斯其为子卯也大矣。也大师也,不以诏,是饮之也。”“尔饮调何?”曰:“调也君之亵也,为一饮一食,忘君疾,是以饮之也。”“饮何也?”曰:“蒉也夫也,非刀匕是共,又与知防,是以饮之也。平公曰:“寡人亦有过,酌而饮寡人。”杜蒉而扬觯。公谓侍者曰:如我死,则必无废斯爵。”至于今,既毕献,扬觯,谓之杜举
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膳:膷,臐,膮,,牛炙。醢,牛胾,醢牛脍。羊炙,羊胾,醢豕炙。醢,豕胾,芥酱鱼脍。雉,兔,鹑,鷃
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王公與朝士共飲酒,舉琉璃謂伯仁曰:“此碗腹殊空,謂之器,何邪?”答曰:“此碗英英誠為清徹,所以為寶耳!
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衛伯為尚書令見樂廣與朝名士談,奇之曰“自昔諸沒已來,恐微言將。今乃復斯言於君!”命子造之曰:此人,人水鏡也,之若披雲睹青天。
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鐘士季精有理,先不識嵇康鐘要於時賢俊之,俱往尋康。康大樹下鍛,向子為佐鼓排。康揚不輟,傍若無人移時不交壹言。起去,康曰:“所聞而來?何所而去?”鐘曰:聞所聞而來,見見而去。
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