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老梓美
郊特牲,而社稷大。天子适诸侯,诸侯膳犊;诸侯适天子,天子之礼大牢;贵诚之义也故天子牲孕弗食也,祭弗用也。大路繁缨一就先路三就,次路五就。血,大飨腥,三献爓,献熟;至敬不飨味而贵臭也。诸侯为宾,灌用鬯。灌用臭也,大飨,腶修而已矣。大飨,君重席而酢焉。三献之介君专席而酢焉。此降尊就卑也。飨禘有乐,而尝无乐,阴阳之义也。饮,养阳气也;凡食,阴气也。故春禘而秋尝春飨孤子,秋食耆老,义一也。而食尝无乐。,养阳气也,故有乐;,养阴气也,故无声。声,阳也。鼎俎奇而笾偶,阴阳之义也。笾豆实,水土之品也。不敢亵味而贵多品,所以交旦明之义也。宾入大门奏《肆夏》,示易以敬。卒爵而乐阕,孔子屡之。奠酬而工升歌,发也。歌者在上,匏竹在,贵人声也。乐由阳来也,礼由阴作者也,阴和而万物得。旅币无方所以别土地之宜而节远之期也。龟为前列,先也,以钟次之,以和居之也。虎豹之皮,示服也。束帛加璧,往德也庭燎之百,由齐桓公始。大夫之奏《肆夏》也由赵文子始也。朝觐,夫之私觌,非礼也。大执圭而使,所以申信也不敢私觌,所以致敬也而庭实私觌,何为乎诸之庭?为人臣者,无外,不敢贰君也。大夫而君,非礼也。大夫强而杀之,义也;由三桓始。天子无客礼,莫敢为焉。君适其臣,升自阼,不敢有其室也。觐礼天子不下堂而见诸侯。堂而见诸侯,天子之失也,由夷王以下。诸侯宫县,而祭以白牡,击磬,朱干设锡,冕而舞大武》,乘大路,诸侯僭礼也。台门而旅树,坫,绣黼,丹朱中衣,夫之僭礼也。故天子微诸侯僭;大夫强,诸侯。于此相贵以等,相觌货,相赂以利,而天下礼乱矣。诸侯不敢祖天,大夫不敢祖诸侯。而庙之设于私家,非礼也由三桓始也
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阮宣子常步行以百錢掛杖頭,至店,便獨酣暢。雖世貴盛,不肯詣也
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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仆于君子,君升下则授绥;始乘式;君子下行,然还立。乘贰车则式佐车则否。贰车者诸侯七乘,上大夫乘,下大夫三乘。贰车者之乘马服车齿。观君子之衣服服剑,乘马,弗贾
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有虞氏之祭也,尚用气血腥爓祭,用气也。殷人尚,臭味未成,涤荡其声;乐阕,然后出迎牲。声音之号所以诏告于天地之间也。周尚臭,灌用鬯臭,郁合鬯;,阴达于渊泉。灌以圭璋,玉气也。既灌,然后迎牲,阴气也。萧合黍稷;臭,阳于墙屋。故既奠,然后焫萧膻芗。凡祭,慎诸此。魂气于天,形魄归于地。故祭,诸阴阳之义也。殷人先求诸,周人先求诸阴。诏祝于室坐尸于堂,用牲于庭,升首室。直祭,祝于主;索祭,于祊。不知神之所在,于彼?于此乎?或诸远人乎?祭祊,尚曰求诸远者与?祊之言倞也,肵之为言敬也。富者福也,首也者,直也。相飨之也。嘏,长也,大也。,陈也。毛血,告幽全之物。告幽全之物者,贵纯之道。血祭,盛气也。祭肺肝心贵气主也。祭黍稷加肺,祭加明水,报阴也。取膟菺燔,升首,报阳也。明水涚齐贵新也。凡涚,新之也。其之明水也,由主人之絜着此也。君再拜稽首,肉袒亲割敬之至也。敬之至也,服也拜,服也;稽首,服之甚也肉袒,服之尽也。祭称孝孙子,以其义称也;称曾孙某谓国家也。祭祀之相,主人致其敬,尽其嘉,而无与让。腥肆爓腍祭,岂知神之所也?主人自尽其敬而已矣。斝角,诏妥尸。古者,尸无则立,有事而后坐也。尸,象也。祝,将命也。缩酌用,明酌也。醆酒涚于清,汁涚于醆酒;犹明清与醆酒于泽之酒也。祭有祈焉,有报,有由辟焉。齐之玄也,以幽思也。故君子三日齐,必其所祭者
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天下有王,分地建国,都立邑,设庙祧坛墠而祭之乃为亲疏多少之数。是故:立七庙,一坛一墠,曰考庙曰王考庙,曰皇考庙,曰显庙,曰祖考庙;皆月祭之。庙为祧,有二祧,享尝乃止去祧为坛,去坛为墠。坛墠有祷焉祭之,无祷乃止。去曰鬼。诸侯立五庙,一坛一。曰考庙,曰王考庙,曰皇庙,皆月祭之;显考庙,祖庙,享尝乃止。去祖为坛,坛为墠。坛墠,有祷焉祭之无祷乃止。去墠为鬼。大夫三庙二坛,曰考庙,曰王考,曰皇考庙,享尝乃止。显祖考无庙,有祷焉,为坛祭。去坛为鬼。适士二庙一坛曰考庙,曰王考庙,享尝乃。皇考无庙,有祷焉,为坛之。去坛为鬼。官师一庙,考庙。王考无庙而祭之,去考曰鬼。庶士庶人无庙,死鬼
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