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酒昭阳
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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侍坐,则退席;不退,必引而去君之。登席不由前为躐席。徒坐尽席尺,读书食,则齐,豆席尺。若赐之而君客之,则之祭,然后祭先饭辩尝羞,而俟。若有尝者,则俟君之,然后食,饭饮而俟。君命羞,羞近者,之品尝之,然唯所欲。凡尝食,必顺近食君未覆手,不飧;君既食,饭飧,饭飧者三饭也。君既,执饭与酱,出,授从者。侑食,不尽食食于人不饱。水浆不祭,若为已侪卑。君赐之爵,则越再拜稽首受,席祭之,饮卒而俟君卒爵,后授虚爵。君之饮酒也,受爵而色洒如也二爵而言言斯礼已三爵而油以退,退则坐屦,隐辟而后,坐左纳右,右纳左。凡尊上玄酒,唯君尊,唯飨野人酒,大夫侧尊棜,士侧尊用。
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子张之,公明仪为焉;褚幕丹,蚁结于四,殷士也
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公曰:“寡人愿有言。冕而亲迎,不已重乎?”孔愀然作色而对曰:“合二姓好,以继先圣之后,以为天宗庙社稷之主,君何谓已重?”公曰:“寡人固!不固焉得闻此言也。寡人欲问,得其辞,请少进!”孔子曰“天地不合,万物不生。大,万世之嗣也,君何谓已重!”孔子遂言曰:“内以治庙之礼,足以配天地之神明出以治直言之礼,足以立上之敬。物耻足以振之,国耻以兴之。为政先礼。礼,其之本与!”孔子遂言曰:“三代明王之政,必敬其妻子,有道。妻也者,亲之主也敢不敬与?子也者,亲之后,敢不敬与?君子无不敬也敬身为大。身也者,亲之枝,敢不敬与?不能敬其身,伤其亲;伤其亲,是伤其本伤其本,枝从而亡。三者,姓之象也。身以及身,子以子,妃以及妃,君行此三者则忾乎天下矣,大王之道也如此,国家顺矣。
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恤由之丧,哀使孺悲之孔子学士礼,士丧礼于是乎。子贡观于蜡。孔曰:“赐也乐乎?对曰:“一国之人若狂,赐未知其乐!”子曰:“百日蜡,一日之泽,非所知也。张而不弛文武弗能也;弛而张,文武弗为也。张一弛,文武之道。
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善歌者,使人继其声;善者,使人继其志。其言也约而,微而臧,罕譬而喻,可谓继矣
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