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东郭森
石崇廁,常有十余婢列,皆麗服藻飾。置甲煎、沈香汁之屬,無不畢備又與新衣箸令出,客多羞能如廁。王大將軍往,脫衣,箸新衣,神色傲然。婢相謂曰:“此客必能作。
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饮:重醴,稻醴糟,黍醴清糟,粱醴糟,或以酏为醴,黍,浆,水,醷,滥
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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客問樂令“旨不至”者,樂不復剖析文句,直以麈尾柄確幾:“至不?”客曰:“至!”樂又舉麈尾曰:“若至者,那得去”於是客乃悟服。樂辭約而旨達皆此類
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泰,有虞氏尊也。山罍,夏氏之尊也。着,尊也。牺象,周也。爵,夏后氏琖,殷以斝,周爵。灌尊,夏后以鸡夷。殷以斝周以黄目。其勺夏后氏以龙勺,以疏勺,周以蒲。土鼓蒉桴苇龠伊耆氏之乐也。搏玉磬揩击,大大瑟,中琴小瑟四代之乐器也
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頭責秦子羽雲:子曾不如太原溫颙、川荀宇、範陽張華、卿劉許、義陽鄒湛、南鄭詡。此數子者,謇吃無宮商,或尪陋言語,或淹伊多姿態或讙嘩少智谞,或口含膠飴,或頭如巾虀。而猶以文采可觀,思詳序,攀龍附鳳,登天府。
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