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公西康
子贡问于孔子曰:「敢君子贵玉而贱玟者何也?为之寡而玟之多与?」孔子曰「非为玟之多故贱之也、玉寡故贵之也。夫昔者君子比于玉焉:温润而泽,仁也;密以栗,知也;廉而不刿,也;垂之如队,礼也;叩之声清越以长,其终诎然,乐;瑕不掩瑜、瑜不掩瑕,忠;孚尹旁达,信也;气如白,天也;精神见于山川,地;圭璋特达,德也。天下莫贵者,道也。《诗》云:『念君子,温其如玉。』故君贵之也。
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君于大夫,将葬,于宫;及出,命引之,步则止。如是者三,君;朝亦如之,哀次亦如。五十无车者,不越疆吊人
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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祖車騎過時,公私儉薄無好服玩。王庾諸公共就祖忽見裘袍重疊珍飾盈列,諸怪問之。祖曰“昨夜復南塘出。”祖於時自使健兒鼓行鈔,在事之人亦容而不問
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中朝有小兒,父病行乞藥。主人問病,曰“患瘧也。”主人曰:尊侯明德君子,何以病?”答曰:“來病君子所以為瘧耳。
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