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别平蓝
殷仲堪喪後,桓玄仲文:“卿家仲堪,定何似人?”仲文曰:“不能休明壹世,足以映九泉。
卯迎珊
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
碧鲁清梅
王中郎令伏玄、習鑿齒論青、楚物。臨成,以示韓伯。康伯都無言,曰:“何故不言?韓曰:“無可無不。
裔海之
阮步兵嘯,數百步。蘇門山,忽有真人,樵者鹹共傳說。阮往觀,見其人擁巖側。籍登嶺就,箕踞相對。籍略終古,上陳黃農玄寂之道,下三代盛德之美,問之,仡然不應復敘有為之教,神導氣之術以觀,彼猶如前,凝不轉。籍因對之嘯。良久,乃笑:“可更作。”復嘯。意盡,退還半嶺許,聞上(口酋)然有聲,如數部鼓吹,林谷響。顧看,迺向嘯也
纳喇育诚
鴻臚卿孔群好酒。王丞相語雲:卿何為問飲酒?不酒家覆瓿布,日月爛?”群曰:“不,不見糟肉,乃更久。”群嘗書與親:“今年田得七百秫米,不了麯糱事”
闻人兰兰
燕侍食于君子,则饭而后已;毋放饭,毋歠;小饭而亟之;数为口容。客自彻,辞焉止。客爵居左,其饮居;介爵、酢爵、僎爵皆右。羞濡鱼者进尾;冬腴,夏右鳍;祭膴。凡,执之以右,居之于左赞币自左,诏辞自右。尸之仆,如君之仆。其车则左执辔右受爵,祭右轨范乃饮。凡羞有俎,则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋,爵则坐祭立饮。凡洗必。牛羊之肺,离而不提。凡羞有湇者,不以齐为君子择葱薤,则绝其末。羞首者,进喙祭耳尊者以酌者之左为上尊尊壶者面其鼻。饮酒者禨者、醮者,有折俎不。未步爵,不尝羞。牛羊鱼之腥,聂而切之为;麋鹿为菹,野豕为轩皆聂而不切;麇为辟鸡兔为宛脾,皆聂而切之切葱若薤,实之酰以柔。其有折俎者,取祭肺反之,不坐;燔亦如之尸则坐
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