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謝公在東山畜妓,簡文:“安石必出。既與人同樂亦不得不與人同憂。
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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過江初,拜官,輿飾供。羊曼拜丹陽尹,客來蚤者並得佳設。日晏漸罄,不復精,隨客早晚,不問貴賤。固拜臨海,竟日皆美供。雖至,亦獲盛饌。時論以固之華,不如曼之真率
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庾太尉少為王眉子所知庾過江,嘆王曰:“庇其宇,使人忘寒暑。
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孔子曰:“射者何射?何以听?循声而发发而不失正鹄者,其唯者乎!若夫不肖之人,彼将安能以中?”《诗云:“发彼有的,以祈爵。”祈,求也;求中辞爵也。酒者,所以养也,所以养病也;求中辞爵者,辞养也
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司寇惠子之,子游为之麻衰麻绖,文子辞曰“子辱与弥牟之游,又辱为之服敢辞。”子游曰“礼也。”文子反哭,子游趋而诸臣之位,文子辞曰:“子辱与牟之弟游,又辱之服,又辱临其,敢辞。”子游:“固以请。”子退,扶适子南而立曰:“子辱弥牟之弟游,又为之服,又辱临丧,虎也敢不复。”子游趋而就位。将军文子之,既除丧,而后人来吊,主人深练冠,待于庙,涕洟,子游观之:“将军文氏之其庶几乎!亡于者之礼也,其动中。
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