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余甲戌
大学之教,时教必有正,退息必有居。不学操缦,能安弦;不学依,不能安《》;不学杂服不能安礼;不其艺,不能乐。故君子之于也,藏焉,修,息焉,游焉夫然,故安其而亲其师,乐友而信其道。以虽离师辅而反也。《兑命曰:“敬孙务敏,厥修乃来”其此之谓乎
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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王戎目阮文業:“倫有鑒識,漢元以來,有此人。
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許玄度停都壹月,劉尹無日往,乃嘆曰:“卿復少時不去,成輕薄京尹!
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蘇峻之亂,庾太尉南見陶公。陶公雅相賞重。性儉吝,及食,啖薤,庾留白。陶問:“用此何為”庾雲:“故可種。”於大嘆庾非唯風流,兼有治。
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李廞是茂曾第五子清貞有遠操,而少羸病不肯婚宦。居在臨海,兄侍中墓下。既有高名王丞相欲招禮之,故辟府掾。廞得箋命,笑曰“茂弘乃復以壹爵假人”
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