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天子、诸侯宗庙之祭:春曰,夏曰禘,秋曰尝,冬曰烝。天祭天地,诸侯祭社稷,大夫祭五。天子祭天下名山大川:五岳视公,四渎视诸侯。诸侯祭名山大之在其地者。天子诸侯祭因国之其地而无主后者。天子犆礿,祫,祫尝,祫烝。诸侯礿则不禘,则不尝,尝则不烝,烝则不礿。侯礿,犆;禘,一犆一祫;尝,;烝,祫
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李元禮風格秀整,自標持,欲以天下名教非為己任。後進之士,升其堂者,皆以為登龍。
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君举旅于宾,及君所爵,皆降再拜稽首,升成,明臣礼也;君答拜之,无不答,明君上之礼也。下竭力尽能以立功于国,必报之以爵禄,故臣下皆竭力尽能以立功,是以国而君宁。礼无不答,言上不虚取于下也。上必明正以道民,民道之而有功,后取其什一,故上用足而不匮也;是以上下和亲而相怨也。和宁,礼之用也此君臣上下之大义也。故:燕礼者,所以明君臣之也
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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蔡洪赴洛,洛中人曰:“幕府初開,群公命,求英奇於仄陋,采俊於巖穴。君吳楚之士亡國之余,有何異才,應斯舉?”蔡答曰:“光之珠,不必出於孟津河;盈握之璧,不必采昆侖之山。大禹生於東,文王生於西羌,聖賢出,何必常處。昔武王紂,遷頑民於洛邑,得諸君是其苗裔乎?
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