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君赐车马乘以拜赐;衣,服以拜赐;未有命,弗敢乘服也。君赐稽首,据掌致地;酒肉之赐弗再拜。凡赐君子与小人不日。凡献于君大夫使宰,士,皆再拜稽首之。膳于君,荤桃茢,于大去茢,于士去,皆造于膳宰大夫不亲拜,君之答己也。夫拜赐而退,待诺而退,又,弗答拜。大亲赐士,士拜,又拜于其室衣服,弗服以。敌者不在,于其室。凡于者有献,而弗以闻。士于大不承贺,下大于上大夫承贺亲在,行礼于称父,人或赐,则称父拜之礼不盛,服不,故大裘不裼乘路车不式
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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知悼子卒,未葬;平公饮酒师旷、李调侍,鼓钟。杜蒉自外,闻钟声,曰:“安在?”曰:在寝。”杜蒉入寝,历阶而升,,曰:“旷饮斯。”又酌,曰:调饮斯。”又酌,堂上北面坐饮。降,趋而出。平公呼而进之曰“蒉,曩者尔心或开予,是以不尔言;尔饮旷何也?”曰:“子不乐;知悼子在堂,斯其为子卯大矣。旷也大师也,不以诏,是饮之也。”“尔饮调何也?”曰“调也君之亵臣也,为一饮一食忘君之疾,是以饮之也。”“尔何也?”曰:“蒉也宰夫也,非匕是共,又敢与知防,是以饮之。”平公曰:“寡人亦有过焉,而饮寡人。”杜蒉洗而扬觯。公侍者曰:“如我死,则必无废斯也。”至于今,既毕献,斯扬觯谓之杜举
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畢茂世雲:“壹手持螯,壹手持酒杯,拍浮酒中,便足了壹生。
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是月也,以立夏。先立三日,大史谒之天子曰:某立夏,盛德在火。天子乃齐立夏之日,天子亲帅三公、卿、大夫以迎夏于南郊。还,行赏,封诸侯。庆赐遂行无不欣说。乃命乐师,习合乐。命太尉,赞桀俊,遂贤,举长大,行爵出禄,必当位
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王佛大嘆言:“三日飲酒,覺形神不復相親。
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