　　凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　为母之君母，母卒则服。宗子，母在为妻禫。慈母后者，为庶母可也，祖庶母可也。为父母、妻长子禫。慈母与妾母，不祭也。丈夫冠而不为殇，人笄而不为殇。为殇后者以其服服之。久而不葬者唯主丧者不除；其余以麻月数者，除丧则已。箭笄丧三年。齐衰三月与大功者，绳屦。练，筮日筮尸视濯，皆要绖杖绳屦。有告具，而后去杖。筮日筮，有司告事毕而后杖，拜宾。大祥，吉服而筮尸。子在父之室，则为其母不。庶子不以杖即位。父不庶子之丧，则孙以杖即位也。父在，庶子为妻以杖位可也。诸侯吊于异国之，则其君为主。诸侯吊，皮弁锡衰。所吊虽已葬，人必免。主人未丧服，则于不锡衰。养有疾者不丧，遂以主其丧。非养者入人之丧，则不易己之丧服养尊者必易服，养卑者否妾无妾祖姑者，易牲而祔女君可也。妇之丧、虞、哭，其夫若子主之。祔，舅主之。士不摄大夫。士大夫，唯宗子。主人未除，有兄弟自他国至，则主不免而为主

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　　天命之谓性，率性之谓道修道之谓教。道也者，不可须离也，可离非道也。是故君子慎乎其所不睹，恐惧乎其所不。莫见乎隐，莫显乎微，故君慎其独也。喜怒哀乐之未发，之中；发而皆中节，谓之和；也者，天下之大本也；和也者天下之达道也。致中和，天地焉，万物育焉

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