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眭涵梅
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
完颜俊瑶
小庾在荊州,公朝大會,諸僚佐曰:“我欲為漢高、魏何如?”壹坐莫答,長史江虨:“願明公為桓、文之事,不作漢高、魏武也。
东思祥
及入舞,君执干就舞位,君为东上,而揔干,率其群臣,乐皇尸。是故天子之也,与天下乐之;诸之祭也,与竟内乐之冕而揔干,率其群臣以乐皇尸,此与竟内之之义也。夫祭有三焉:献之属,莫重于,声莫重于升歌,舞重于《武宿夜》,此道也。凡三道者,所假于外而以增君子之也,故与志进退;志则亦轻,志重则亦重轻其志而求外之重也虽圣人弗能得也。是君子之祭也,必身自也,所以明重也。道以礼,以奉三重,而诸皇尸,此圣人之道。夫祭有馂;馂者祭末也,不可不知也。故古之人有言曰:“终者如始。”馂其是。是故古之君子曰:尸亦馂鬼神之余也,术也,可以观政矣。是故尸谡,君与卿四馂。君起,大夫六人;臣馂君之余也。大起,士八人馂;贱馂之余也。士起,各执具以出,陈于堂下,官进,彻之,下馂上余也。凡馂之道,每以众,所以别贵贱之,而兴施惠之象也。故以四簋黍见其修于中也。庙中者竟内之也。祭者泽之大者也是故上有大泽则惠必下,顾上先下后耳。上积重而下有冻馁之也。是故上有大泽,民夫人待于下流,知之必将至也,由馂见矣。故曰:“可以观矣。
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子曰:礼也者,理;乐也者,也。君子无不动,无节作。不能《》,于礼缪不能乐,于素;薄于德于礼虚。”曰:“制度礼,文为在,行之,其人乎!”子越席而对曰“敢问:夔穷与?”子:“古之人?古之人也达于礼而不于乐,谓之;达于乐而达于礼,谓偏。夫夔,于乐而不达礼,是以传名也,古之也。
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