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謝太傅謂王孝伯:“劉亦奇自知,然不言勝長史。
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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孔廷尉裘與從弟沈沈辭不受。尉曰:“晏仲之儉,祠先人,豚肩掩豆,猶狐數十年,卿何辭此?”是受而服之
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子张问曰:“《书》云:‘宗三年不言,言乃欢。’有诸?仲尼曰:“胡为其不然也?古者子崩,王世子听于冢宰三年。
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社祭土而主阴气也君南乡于北墉下,答阴义也。日用甲,用日之也。天子大社必受霜露雨,以达天地之气也。故丧国之社屋之,不受阳也。薄社北牖,使阴也。社所以神地之道也地载万物,天垂象。取于地,取法于天,是以天而亲地也,故教民美焉。家主中溜而国主社示本也。唯为社事,单里。唯为社田,国人毕。唯社,丘乘共粢盛,以报本反始也。季春出,为焚也。然后简其车,而历其卒伍,而君亲社,以习军旅。左之右,坐之起之,以观其习也;而流示之禽,而盐利,以观其不犯命也。服其志,不贪其得,故战则克,以祭则受福
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是月也,天气下,地气上腾,天地和,草木萌动。王命布事,命田舍东郊,皆封疆,审端经术。善丘陵阪险原隰土地所,五谷所殖,以教道,必躬亲之。田事既,先定准直,农乃不。
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