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桓宣武少家貧,戲大,債主敦求甚切,思自振方,莫知所出。陳郡袁耽俊邁多能。宣武欲求救於,耽時居艱,恐致疑,試告焉。應聲便許,略無慊。遂變服懷布帽隨溫去,債主戲。耽素有蓺名,債就局曰:“汝故當不辦作彥道邪?”遂共戲。十萬擲,直上百萬數。投馬絕,傍若無人,探布帽擲對曰:“汝竟識袁彥道不?
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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子曰:“愚而好自用贱而好自专,生乎今之世反古之道:如此者,灾及身者也。”非天子,不议,不制度,不考文。今天车同轨,书同文,行同伦虽有其位,苟无其德,不作礼乐焉;虽有其德。苟其位,亦不敢作礼乐焉。曰:“吾说夏礼,杞不足也。吾学殷礼,有宋存焉吾学周礼,今用之,吾从。
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丞相末年,略不復事,正封箓諾之。自嘆:“人言我憒憒,後人思此憒憒。
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殷仲堪既為州,值水儉,食五碗盤,外無余。飯粒脫落盤席,輒拾以啖之。欲率物,亦緣其真素。每語子弟:“勿以我受任州,雲我豁平昔意。今吾處之不。貧者士之常,得登枝而捐其本爾曹其存之!
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子曰“道之不也,我知矣:知者之,愚者及也。道不明也,知之矣:者过之,肖者不及。人莫不食也,鲜知味也。
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