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颛孙仙
炮:豚若将,之刳之,枣于其腹,编萑以之,涂之谨涂,炮,涂皆干擘之,濯以摩之,其皽,为粉糔溲之为酏,以豚煎诸膏膏必灭之巨镬汤以鼎芗脯于中,使其毋灭鼎,日三夜毋火,而后之以酰醢
炳恒
王右軍語尹:“故當共安石。”劉尹:“若安石東誌立,當與天共推之。
曾幼枫
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
轩辕子兴
仲秋之月,日角,昏牵牛中,旦觿中。其日庚辛,帝少皞,其神蓐收其虫毛。其音商,中南吕。其数九。味辛,其臭腥。其门,祭先肝。盲风,鸿雁来,玄鸟归群鸟养羞。天子居章大庙,乘戎路,白骆,载白旗,衣衣,服白玉,食麻犬,其器廉以深
长孙东宇
王、劉與林公共何驃騎,驃騎看文書顧之。王謂何曰:“今故與林公來相看,卿擺撥常務,應對玄,那得方低頭看此邪”何曰:“我不看此卿等何以得存?”諸以為佳
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