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颛孙江梅
冢宰制国用,必于岁之,五谷皆入然后制国用。用小大,视年之丰耗。以三十之通制国用,量入以为出,用数之仂。丧,三年不祭,祭天地社稷为越绋而行事。用三年之仂。丧祭,用不足暴,有余曰浩。祭,丰年不,凶年不俭。国无九年之蓄不足,无六年之蓄曰急,无年之蓄曰国非其国也。三年,必有一年之食;九年耕,有三年之食。以三十年之通虽有凶旱水溢,民无菜色,后天子食,日举以乐
浮成周
所谓齐其家在修其身者,之其所亲爱而辟焉,之其所贱而辟焉,之其所畏敬而辟焉,其所哀矜而辟焉,之其所敖惰辟焉。故好而知其恶,恶而知美者,天下鲜矣。故谚有之曰“人莫知其子之恶,莫知其苗硕。”此谓身不修,不可以齐家
章佳倩
闻始见君子者,辞曰:“固愿闻名于将命者。”不得阶。敌者曰:“某固愿见。”罕曰:“闻名”。亟见曰:“朝”。瞽曰:“闻名”。适有丧曰:“比”。童子曰:“听事。适公卿之丧,则曰:“听役司徒”。君将适他,臣如致金货贝于君,则曰:“致马资于司”;敌者曰:“赠从者”。致禭于君,则曰:“致废衣于人”;敌者曰:“襚”。亲者弟不,以襚进。臣为君丧,纳贝于君,则曰:“纳甸于有司。赗马入庙门;赙马与其币,白兵车,不入庙门。赙者既致,坐委之,摈者举之
相冬安
庾公嘗入佛圖,見臥佛,曰“此子疲於津梁。”於時以為名。
德丙
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
方帅儿
諸阮皆能飲酒,仲至宗人閑共集,不復用杯斟酌,以大甕盛酒,坐,相向大酌。時有群來飲,直接去上,便共之
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