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张简平
孟夏之月,日毕,昏翼中,旦婺中。其日丙丁。其炎帝,其神祝融。虫羽。其音征,律中吕。其数七。其苦,其臭焦。其祀,祭先肺。蝼蝈鸣蚯螾出,王瓜生,菜秀。天子居明堂个,乘朱路,驾赤,载赤旗,衣朱衣服赤玉。食菽与鸡其器高以粗
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文王之为世子,于王季,日三。鸡初而衣服,至于寝门外问内竖之御者曰:“日安否何如?”内竖:“安。”文王乃喜及日中,又至,亦如。及莫,又至,亦如。其有不安节,则内以告文王,文王色忧行不能正履。王季腹,然后亦复初。食上必在,视寒暖之节,下,问所膳;命膳宰:“末有原!”应曰“诺。”然后退。武帅而行之,不敢有加。文王有疾,武王不冠带而养。文王一饭亦一饭;文王再饭,再饭。旬有二日乃间文王谓武王曰:“女梦矣?”武王对曰:梦帝与我九龄。”文曰:“女以为何也?武王曰:“西方有九焉,君王其终抚诸?文王曰:“非也。古谓年龄,齿亦龄也。百尔九十,吾与尔三。”文王九十七乃终武王九十三而终。成幼,不能莅阼,周公,践阼而治。抗世子于伯禽,欲令成王之父子、君臣、长幼之也;成王有过,则挞禽,所以示成王世子道也。文王之为世子。
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王子敬與羊綏善。綏清淳貴,為中書郎,少亡。王深相悼,語東亭雲:“是國家可惜!
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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