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公良冰玉
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
清乙巳
人問丞相:“周侯如和嶠?”答曰:“長嵯櫱。
伟乐槐
王、劉聽林公講,王劉曰:“向高坐者,故是物。”復東聽,王又曰:自是(金本)釪後王、何人也。
谏飞珍
凡学世子及学士,必时。夏学干戈,秋冬学羽龠,皆于序。小乐正学干,大胥赞之。师学戈,龠师丞赞之。胥鼓南春诵夏弦,大师诏之。瞽宗秋礼,执礼者诏之;冬读书,典者诏之。礼在瞽宗,书在上庠凡祭与养老,乞言,合语之礼皆小乐正诏之于东序。大乐正舞干戚,语说,命乞言,皆大正授数,大司成论说在东序
东郭济深
其以乘壶酒,束,一犬赐人,若献人则陈酒执修以将命,曰乘壶酒,束修,一。其以鼎肉,则执以命。其禽加于一双,执一双以将命,委其。犬则执绁;守犬,犬,则授摈者,既受乃问犬名。牛则执纼马则执靮,皆右之。则左之。车则说绥,以将命。甲若有以前,则执以将命;无以之,则袒櫜奉胄。哭执盖。弓则以左手屈执拊。剑则启椟盖袭,加夫桡与剑焉。笏书、修、苞苴、弓、、席、枕、几、颖、、琴、瑟、戈有刃者、策、龠,其执之皆左手。刀却刃授颖。授拊。凡有刺刃者,授人则辟刃
上官念柳
王孝伯:“名士不須奇才。但常得無事,飲酒,熟讀騷,便可稱士。
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