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昂冰云
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
柏远
明帝問周伯仁:“真長何人?”答曰:“故是千斤犗特”王公笑其言。伯仁曰:“不卷角牸,有盤辟之好。
皇甫米娅
郊特牲,而社大牢。天子适诸侯诸侯膳用犊;诸侯天子,天子赐之礼牢;贵诚之义也。天子牲孕弗食也,帝弗用也。大路繁一就,先路三就,路五就。郊血,大腥,三献爓,一献;至敬不飨味而贵臭也。诸侯为宾,用郁鬯。灌用臭也大飨,尚腶修而已。大飨,君三重席酢焉。三献之介,专席而酢焉。此降以就卑也。飨禘有,而食尝无乐,阴之义也。凡饮,养气也;凡食,养阴也。故春禘而秋尝春飨孤子,秋食耆,其义一也。而食无乐。饮,养阳气,故有乐;食,养气也,故无声。凡,阳也。鼎俎奇而豆偶,阴阳之义也笾豆之实,水土之也。不敢用亵味而多品,所以交于旦之义也。宾入大门奏《肆夏》,示易敬也。卒爵而乐阕孔子屡叹之。奠酬工升歌,发德也。者在上,匏竹在下贵人声也。乐由阳者也,礼由阴作者,阴阳和而万物得旅币无方,所以别地之宜而节远迩之也。龟为前列,先也,以钟次之,以居参之也。虎豹之,示服猛也。束帛璧,往德也。庭燎百,由齐桓公始也大夫之奏《肆夏》,由赵文子始也。觐,大夫之私觌,礼也。大夫执圭而,所以申信也;不私觌,所以致敬也而庭实私觌,何为诸侯之庭?为人臣,无外交,不敢贰也。大夫而飨君,礼也。大夫强而君之,义也;由三桓也。天子无客礼,敢为主焉。君适其,升自阼阶,不敢其室也。觐礼,天不下堂而见诸侯。堂而见诸侯,天子失礼也,由夷王以。诸侯之宫县,而以白牡,击玉磬,干设锡,冕而舞《武》,乘大路,诸之僭礼也。台门而树,反坫,绣黼,朱中衣,大夫之僭也。故天子微,诸僭;大夫强,诸侯。于此相贵以等,觌以货,相赂以利而天下之礼乱矣。侯不敢祖天子,大不敢祖诸侯。而公之设于私家,非礼,由三桓始也
慕恬思
天子、诸无事则岁三田一为干豆,二宾客,三为充之庖。无事而田,曰不敬;不以礼,曰暴物。天子不合,诸侯不掩群天子杀则下大,诸侯杀则下绥,大夫杀则佐车。佐车止则百姓田猎。祭鱼,然后虞入泽梁。豺祭,然后田猎。化为鹰,然后罻罗。草木零,然后入山林昆虫未蛰,不火田,不麑,卵,不杀胎,殀夭,不覆巢
宁沛山
孔子:“于呼哉!我观道,幽、伤之,吾鲁何适矣鲁之郊禘非礼也,公其衰矣杞之郊也也,宋之也契也,天子之事也。故天祭天地,侯祭社稷”祝嘏莫易其常古是谓大假祝嘏辞说藏于宗祝史,非礼,是谓幽。醆斝及君,非礼,是谓僭。冕弁兵藏于私家非礼也,谓胁君。夫具官,器不假,乐皆具,礼也,是乱国。故于公曰臣仕于家曰。三年之,与新有者,期不。以衰裳朝,与家杂居齐齿非礼也,谓君与臣国。故天有田以处子孙,诸有国以处子孙,大有采以处子孙,是制度。故子适诸侯必舍其祖,而不以籍入,是天子坏法纪。诸侯问疾吊丧入诸臣之,是谓君为谑。是,礼者君大柄也,以别嫌明,傧鬼神考制度,仁义,所治政安君。故政不,则君位;君位危则大臣倍小臣窃。肃而俗敝则法无常法无常,礼无列;无列,则不事也。肃而俗敝则民弗归,是谓疵。故政者之所以藏也。是故政必本于,殽以降。命降于之谓殽地降于祖庙谓仁义,于山川之兴作,降五祀之谓度。此圣所以藏身固也。故人参于天,并于鬼,以治政。处其所,礼之序;玩其所,民之治。故天生而地生财人其父生师教之:者,君以用之,故者立于无之地也。君者所明,非明人也。君者养也,非人者也。者所事也非事人者。故君明则有过,人则不足事人则失。故百姓君以自治,养君以安也,事以自显也故礼达而定,人皆其死而患生。故用之知去其,用人之去其怒,人之仁去贪。故国患,君死稷谓之义大夫死宗谓之变。圣人耐以下为一家以中国为人者,非之也,必其情,辟其义,明其利,达其患,然能为之。谓人情?怒哀惧爱欲七者,学而能。谓人义?慈、子孝兄良、弟、夫义、听、长惠幼顺、君、臣忠十,谓之人。讲信修,谓之人。争夺相,谓之人。故圣人以治人七,修十义讲信修睦尚辞让,争夺,舍何以治之饮食男女人之大欲焉;死亡苦,人之恶存焉。欲恶者,之大端也人藏其心不可测度;美恶皆其心,不其色也,一以穷之舍礼何以?故人者其天地之,阴阳之,鬼神之,五行之气也。故秉阳,垂星;地秉,窍于山。播五行四时,和后月生也是以三五盈,三五阙。五行动,迭相也,五行四时、十月,还相本也;五、六律、十二管,相为宫也五味、六、、十二,还相为也;五色六章、十衣,还相质也。故者,天地心也,五之端也,味别声被而生者也故圣人作,必以天为本,以阳为端,四时为柄以日星为,月以为,鬼神以徒,五行为质,礼以为器,情以为田四灵以为。以天地本,故物举也;以阳为端,情可睹也以四时为,故事可也;以日为纪,故可列也;以为量,功有艺也鬼神以为,故事有也;五行为质,故可复也;义以为器故事行有也;人情为田,故以为奥也四灵以为,故饮食由也
宗易含
王藍田拜揚州,主簿請諱教雲:“亡祖先君,名播海內遠近所知。內諱不出於外,余所諱。
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