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堵丁未
礼也者,反修古,不忘其初也。故凶事不诏朝事以乐。醴酒用,玄酒之尚。刀之用,鸾刀之。莞簟之安,而鞂之设。是故,王之制礼也,必主也,故可述而学也
宰父涵荷
昔殷纣乱天下脯鬼侯以飨诸侯。以周公相武王以伐。武王崩,成王幼,周公践天子之位治天下;六年,朝侯于明堂,制礼作,颁度量,而天下服;七年,致政于王;成王以周公为勋劳于天下,是以周公于曲阜,地方百里,革车千乘,鲁公世世祀周公天子之礼乐
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孔子曰:“入其,其教可知也。其为也:温柔敦厚,《诗教也;疏通知远,《》教也;广博易良,乐》教也;洁静精微《易》教也;恭俭庄,《礼》教也;属辞事,《春秋》教也。《诗》之失,愚;《》之失,诬;《乐》失,奢;《易》之失贼;《礼》之失,烦《春秋》之失,乱。为人也:温柔敦厚而愚,则深于《诗》者;疏通知远而不诬,深于《书》者也;广易良而不奢,则深于乐》者也;洁静精微不贼,则深于《易》也;恭俭庄敬而不烦则深于《礼》者也;辞比事而不乱,则深《春秋》者也。
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王大將軍下,庾公問:“有四友,何者是?”答曰:“家中郎,我家太尉、阿平、胡彥國。阿平故當最劣。”庾曰“似未肯劣。”庾又問:“何居其右?”王曰:“自有人。又問:“何者是?”王曰:“!其自有公論。”左右躡公,乃止
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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