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才辛卯
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
但迎天
王敦初尚主如廁,見漆箱盛棗,本以塞鼻,謂廁上亦下果,遂至盡。既還,擎金澡盤盛水,璃碗盛澡豆,因箸水中而飲之,是乾飯。群婢莫掩口而笑之
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昔者仲尼与于蜡宾,事毕,游于观之上,喟然而叹。仲尼之,盖叹鲁也。言偃在侧曰:“君何叹?”孔子曰:“大道之行也与三代之英,丘未之逮也,而有焉。”大道之行也,天下为公。贤与能,讲信修睦,故人不独亲亲,不独子其子,使老有所终,有所用,幼有所长,矜寡孤独废者,皆有所养。男有分,女有归货恶其弃于地也,不必藏于己;恶其不出于身也,不必为己。是谋闭而不兴,盗窃乱贼而不作,外户而不闭,是谓大同。今大道隐,天下为家,各亲其亲,各子子,货力为己,大人世及以为礼城郭沟池以为固,礼义以为纪;正君臣,以笃父子,以睦兄弟,和夫妇,以设制度,以立田里,贤勇知,以功为己。故谋用是作而兵由此起。禹、汤、文、武、王、周公,由此其选也。此六君者,未有不谨于礼者也。以着其,以考其信,着有过,刑仁讲让示民有常。如有不由此者,在势去,众以为殃,是谓小康。言偃问曰:“如此乎礼之急也?”孔曰:“夫礼,先王以承天之道,治人之情。故失之者死,得之者。《诗》曰:『相鼠有体,人而礼;人而无礼,胡不遄死?』是夫礼,必本于天,殽于地,列于神,达于丧祭、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之,故天下国家得而正也。”言偃复问曰:“夫之极言礼也,可得而闻与?”孔曰:“我欲观夏道,是故之杞,不足征也;吾得夏时焉。我欲观道,是故之宋,而不足征也;吾坤干焉。坤干之义,夏时之等,以是观之。”夫礼之初,始诸饮,其燔黍捭豚,污尊而抔饮,蒉而土鼓,犹若可以致其敬于鬼神及其死也,升屋而号,告曰:“!某复。”然后饭腥而苴孰。故望而地藏也,体魄则降,知气在,故死者北首,生者南乡,皆从初。昔者先王,未有宫室,冬则营窟,夏则居橧巢。未有火化,草木之实、鸟兽之肉,饮其血,其毛。未有麻丝,衣其羽皮。后有作,然后修火之利,范金合土以为台榭、宫室、牖户,以炮以,以亨以炙,以为醴酪;治其麻,以为布帛,以养生送死,以事神上帝,皆从其朔。故玄酒在室醴醆在户,粢醍在堂,澄酒在下陈其牺牲,备其鼎俎,列其琴瑟磬钟鼓,修其祝嘏,以降上神与先祖。以正君臣,以笃父子,以兄弟,以齐上下,夫妇有所。是承天之祜。作其祝号,玄酒以祭荐其血毛,腥其俎,孰其殽,与越席,疏布以幂,衣其浣帛,醴以献,荐其燔炙,君与夫人交献以嘉魂魄,是谓合莫。然后退而亨,体其犬豕牛羊,实其簠簋、豆、铏羹。祝以孝告,嘏以慈告是谓大祥。此礼之大成也
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庾太尉少為王眉子所知。過江,嘆王曰:“庇其宇下,人忘寒暑。
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穆伯之丧,敬姜哭;文伯之丧,昼夜。孔子曰:“知礼矣”
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鲁庄公之丧,既葬,而绖入库门。士、大夫既卒哭,麻入
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