　　恒豆之菹，水之和气也；其醢，产之物也。加豆，产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土品也，不敢用常亵而贵多品，所以交神明之义也，非食之道也。先王之荐可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之，而不可安也。宗之器，可用也而不便其利也，所以交神明者，不可以同所安乐之义也。酒之美，玄酒明水之，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布尚，反女功之始也莞簟之安，而蒲越鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也大圭不琢，美其质。丹漆雕几之美，车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所交于神明者，不可于所安亵之甚也。是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义。黄目，郁气之上也。黄者中也；目气之清明者也。言于中而清明于外也祭天，扫地而祭焉于其质而已矣。酰之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之，而鸾刀之贵，贵义也。声和而后断。

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　　侍坐，则退席；不退，必引而去君之。登席不由前为躐席。徒坐尽席尺，读书食，则齐，豆席尺。若赐之而君客之，则之祭，然后祭先饭辩尝羞，而俟。若有尝者，则俟君之，然后食，饭饮而俟。君命羞，羞近者，之品尝之，然唯所欲。凡尝食，必顺近食君未覆手，不飧；君既食，饭飧，饭飧者三饭也。君既，执饭与酱，出，授从者。侑食，不尽食食于人不饱。水浆不祭，若为已侪卑。君赐之爵，则越再拜稽首受，席祭之，饮卒而俟君卒爵，后授虚爵。君之饮酒也，受爵而色洒如也二爵而言言斯礼已三爵而油以退，退则坐屦，隐辟而后，坐左纳右，右纳左。凡尊上玄酒，唯君尊，唯飨野人酒，大夫侧尊棜，士侧尊用。

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　　褚公於章安令遷尉記室參軍，名字已而位微，人未多識。東出，乘估客船，送吏數人投錢唐亭住。時吳興沈充為縣令，送客過浙江，客出，吏驅公移牛屋下。潮至，沈令起仿徨，問“牛屋下是何物？”雲：“昨有壹傖父來亭中，有尊貴客，權之。”令有酒色，因問“傖父欲食餅不？何等？可共語。”褚舉手答曰：“河南褚野。”遠近久承公名令於是大遽，不敢移，便於牛屋下修刺詣。更宰殺為饌，具於前，鞭撻亭吏，欲以慚。公與之酌宴，言無異，狀如不覺。令公至界

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