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殷顗、庾恒並是鎮西外孫。殷少而率,庾每不推。嘗俱詣公,謝公熟視殷曰:阿巢故似鎮西。”於庾下聲語曰:“定何?”謝公續復雲:“頰似鎮西。”庾復雲“頰似,足作健不?
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古之学者:比物类。鼓无当于五声,声弗得不和。水无当五色,五色弗得不章学无当于五官。五官得不治。师无当于五,五服弗得不亲
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郝隆為公南蠻參軍三月三日會作詩。不能,罰酒三升隆初以不能罰,既飲,筆便作壹句:“娵隅躍池。”桓問“娵隅是何?”答曰:蠻名魚為娵。”桓公曰“作詩何以蠻語?”隆:“千裏投,始得蠻府軍,那得不蠻語也?
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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礼有大有小,有显有微。者不可损,小者不可益,显者可掩,微者不可大也。故《经》三百,《曲礼》三千,其致也。未有入室而不由户者。君之于礼也,有所竭情尽慎,致敬而诚若,有美而文而诚若。子之于礼也,有直而行也,有而杀也,有经而等也,有顺而也,有摭而播也,有推而进也有放而文也,有放而不致也,顺而摭也。三代之礼一也,民由之。或素或青,夏造殷因。坐尸,诏侑武方;其礼亦然,道一也;夏立尸而卒祭;殷坐。周旅酬六尸,曾子曰:“周其犹醵与!
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桓車騎在州,張玄為侍,使至江陵,經陽岐村,俄壹人,持半小生魚,徑來造雲:“有魚,寄作膾。”張維舟而納之。其姓字,稱是遺民。張素聞名,大相忻待劉既知張銜命問:“謝安、文度並佳不?張甚欲話言,了無停意。既膾,便去,雲“向得此魚,君船上當有膾,是故來耳。於是便去。張追至劉家,為酒,殊不清旨張高其人,不已而飲之。方對飲,劉便先,雲:“今正荻,不宜久廢”張亦無以留。
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