　　冠义：始冠之，缁布之冠。大古冠布，齐则缁之。其緌，孔子曰：“吾未之闻也。冠敝之可也。”适子冠于阼，以代也。醮于客位，加有成也。加弥尊，喻其志也。冠而字之敬其名也。委貌，周道也。章，殷道也。毋追，夏后氏之道。周弁，殷冔，夏收。三王共弁素积。无大夫冠礼，而有其礼。古者，五十而后爵，何大冠礼之有？诸侯之有冠礼，夏末造也。天子之元子，士也。下无生而贵者也。继世以立诸，象贤也。以官爵人，德之杀。死而谥，今也；古者生无爵死无谥。礼之所尊，尊其义也失其义，陈其数，祝史之事也故其数可陈也，其义难知也。其义而敬守之，天子之所以治下也

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上官卫壮

　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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　　桓宣武與袁彥道樗蒱，袁彥齒不合，遂厲色擲去五木。溫太雲：“見袁生遷怒，知顏子為貴”

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