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太叔廣甚辯給,而摯仲治於翰墨,俱為列卿。每至公坐廣談,仲治不能對。退著筆難,廣又不能答
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恒豆菹,水草和气也;醢,陆产物也。加,陆产也其醢,水也。笾豆荐,水土品也,不用常亵味贵多品,以交于神之义也,食味之道。先王之,可食也不可耆也卷冕路车可陈也而可好也。壮,而不乐也。宗之威,而可安也。庙之器,用也而不便其利也所以交于明者,不以同于所乐之义也酒醴之美玄酒明水尚,贵五之本也。黻文绣之,疏布之,反女功始也。莞之安,而越稿鞂之,明之也大羹不和贵其质也大圭不琢美其质也丹漆雕几美,素车乘,尊其也,贵其而已矣。以交于神者,不可于所安亵甚也。如而后宜。俎奇而笾偶,阴阳义也。黄,郁气之尊也。黄中也;目气之清明也。言酌中而清明外也,祭,扫地而焉,于其而已矣。醢之美,煎盐之尚贵天产也割刀之用而鸾刀之,贵其义。声和而断也
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天地严凝之气,始西南,而盛于西北,此地之尊严气也,此天地义气也。天地温厚之气始于东北,而盛于东南此天地之盛德气也,此地之仁气也。主人者尊,故坐宾于西北,而坐于西南以辅宾,宾者接以义者也,故坐于西北主人者,接人以德厚者,故坐于东南。而坐僎东北,以辅主人也。仁接,宾主有事,俎豆有曰圣,圣立而将之以敬礼,礼以体长幼曰德。也者,得于身也。故曰古之学术道者,将以得也。是故圣人务焉
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王夷甫長裴成四歲,不與相知。共集壹處,皆當時士,謂王曰:“裴令望何足計!”王卿裴。裴曰:“自全君雅誌。
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曾子问曰:“薨而世子生,如之?”孔子曰:“卿大夫、、士从摄主北面,于西阶南。祝裨冕,执束帛,自西阶尽等,不升,命毋哭。祝声三告曰:‘某之子生敢告。’升,奠币殡东几上,哭,降众主人、卿、大夫士,房中,皆哭不。尽一哀,反位。朝奠。小宰升举币三日,众主人、卿大夫、士,如初位北面。大宰、大宗大祝皆裨冕。少师子以衰;祝先,子,宰宗人从。入门哭者止,子升自西。殡前北面。祝立殡东南隅。祝声三:‘某之子某,从事,敢见。’子拜颡哭。祝、宰、宗、众主人、卿、大、士,哭踊三者三降东反位,皆袒,踊,房中亦踊三者。袭衰,杖,奠出大宰命祝史,以名告于五祀山川。”子问曰:“如已葬世子生,则如之何”孔子曰:“大宰大宗从大祝而告于。三月,乃名于祢以名遍告及社稷宗山川。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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