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夹谷欧辰
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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賀太傅作吳郡,初不出門。中諸強族輕之,乃題府門雲:“稽雞,不能啼。”賀聞故出行,門反顧,索筆足之曰:“不可啼殺吳兒!”於是至諸屯邸,檢校顧、陸役使官兵及藏逋亡,悉以言上,罪者甚眾。陸抗時為江陵督,故下請孫皓,然後得釋
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有虞氏之祭也,尚用;血腥爓祭,用气也。殷尚声,臭味未成,涤荡其;乐三阕,然后出迎牲。音之号,所以诏告于天地间也。周人尚臭,灌用鬯,郁合鬯;臭,阴达于渊。灌以圭璋,用玉气也。灌,然后迎牲,致阴气也萧合黍稷;臭,阳达于墙。故既奠,然后焫萧合膻。凡祭,慎诸此。魂气归天,形魄归于地。故祭,诸阴阳之义也。殷人先求阳,周人先求诸阴。诏祝室,坐尸于堂,用牲于庭升首于室。直祭,祝于主索祭,祝于祊。不知神之在,于彼乎?于此乎?或远人乎?祭于祊,尚曰求远者与?祊之为言倞也,之为言敬也。富也者福也首也者,直也。相,飨之。嘏,长也,大也。尸,也。毛血,告幽全之物也告幽全之物者,贵纯之道。血祭,盛气也。祭肺肝,贵气主也。祭黍稷加肺祭齐加明水,报阴也。取菺燔燎,升首,报阳也。水涚齐,贵新也。凡涚,之也。其谓之明水也,由人之絜着此水也。君再拜首,肉袒亲割,敬之至也敬之至也,服也。拜,服;稽首,服之甚也;肉袒服之尽也。祭称孝孙孝子以其义称也;称曾孙某,国家也。祭祀之相,主人致其敬,尽其嘉,而无与也。腥肆爓腍祭,岂知神所飨也?主人自尽其敬而矣。举斝角,诏妥尸。古,尸无事则立,有事而后也。尸,神象也。祝,将也。缩酌用茅,明酌也。酒涚于清,汁献涚于醆酒犹明清与醆酒于旧泽之酒。祭有祈焉,有报焉,有辟焉。齐之玄也,以阴幽也。故君子三日齐,必见所祭者
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哀公问于子曰:“大礼如?君子之言,何其尊也?孔子曰:“丘小人,不足以礼。”君曰:否!吾子言之。”孔子曰:丘闻之:民之由生,礼为大非礼无以节事地之神也,非无以辨君臣上长幼之位也,礼无以别男女子兄弟之亲、姻疏数之交也君子以此之为敬然。然后以所能教百姓,废其会节。有事,然后治其镂文章黼黻以。其顺之,然言其丧算,备鼎俎,设其豕,修其宗庙,时以敬祭祀,序宗族。即安居,节丑其衣,卑其宫室,不雕几,器不镂,食不贰味以与民同利。之君子之行礼如此。
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司寇惠子之丧,子游为之衰牡麻绖,文子辞曰:“子辱弥牟之弟游,又辱为之服,敢。”子游曰:“礼也。”文子反哭,子游趋而就诸臣之位,子又辞曰:“子辱与弥牟之弟,又辱为之服,又辱临其丧,辞。”子游曰:“固以请。”子退,扶适子南面而立曰:“辱与弥牟之弟游,又辱为之服又辱临其丧,虎也敢不复位。子游趋而就客位。将军文子之,既除丧,而后越人来吊,主深衣练冠,待于庙,垂涕洟,游观之曰:“将军文氏之子其几乎!亡于礼者之礼也,其动中。
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子云:孝以事君,以事长”,民不贰也,君子有君不仕,唯卜之称二君。丧三年,丧君年,示民不也。父母在不敢有其身不敢私其财示民有上下。故天子四之内无客礼莫敢为主焉故君适其臣升自阼阶,位于堂,示不敢有其室。父母在,献不及车马示民不敢专。以此坊民民犹忘其亲贰其君。子:“礼之先帛也,欲民先事而后禄。”先财而礼,则民利无辞而行情则民争。故子于有馈者弗能见则不其馈。《易曰:“不耕,不菑畬,。”以此坊,民犹贵禄贱行。子云“君子不尽以遗民。”诗》云:“有遗秉,此不敛穧,伊妇之利。”君子仕则不,田则不渔食时不力珍大夫不坐羊士不坐犬。诗》云:“葑采菲,无下体,德音违,及尔同。”以此坊,民犹忘义争利,以亡身
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