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太史康平
王仆射在江州,為殷桓所逐,奔竄豫章,存亡測。王綏在都,既憂戚在,居處飲食,每事有降。人謂為試守孝子
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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毛伯成既負其才氣,常:“寧為蘭摧玉折,不作蕭艾榮。
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《诗》曰:“衣锦尚絅,恶其文之著也。故君子之,闇然而日章;小人之道,然而日亡。君子之道:淡而不厌,简而文,温而理,知之近,知风之自,知微之显可与入德矣。《诗》云:“虽伏矣,亦孔之昭!”故君内省不疚,无恶于志。君子所不可及者,其唯人之所不乎!《诗》云:“相在尔室尚不愧于屋漏。”故君子不而敬,不言而信。《诗》曰“奏假无言,时靡有争。”故君子不赏而民劝,不怒而威于鈇钺。《诗》曰:“不惟德!百辟其刑之。”是故子笃恭而天下平。《诗》云“予怀明德,不大声以色。子曰:“声色之于以化民。也。”《诗》曰:“德輶如。”毛犹有伦,上天之载,声无臭,至矣
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符朗初過江,咨議大好事,問中人物及風土所生,無極已。朗大患之次復問奴婢貴賤,雲:“謹厚有識,者,乃至十萬;無為奴婢,問者,止千耳。
第五利云
王長史與大司馬,道淵源“識致安處足副時談。
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