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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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子曰:“愚好自用,贱而好专,生乎今之世反古之道:如此,灾及其身者也”非天子,不议,不制度,不考。今天下车同轨书同文,行同伦虽有其位,苟无德,不敢作礼乐;虽有其德。苟其位,亦不敢作乐焉。子曰:“说夏礼,杞不足也。吾学殷礼,宋存焉。吾学周,今用之,吾从。
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六礼:冠、昏、、祭、乡、相见。七:父子、兄弟、夫妇君臣、长幼、朋友、客。八政:饮食、衣、事为、异别、度、、数、制
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魏文侯问于子夏曰“吾端冕而听古乐,则恐卧;听郑卫之音,则知倦。敢问:古乐之如何也?新乐之如此何也”子夏对曰:“今夫古,进旅退旅,和正以广弦匏笙簧,会守拊鼓,奏以文,复乱以武,治以相,讯疾以雅。君子是语,于是道古,修身家,平均天下。此古乐发也。今夫新乐,进俯俯,奸声以滥,溺而不;及优侏儒,糅杂子女不知父子。乐终不可以,不可以道古。此新乐发也。今君之所问者乐,所好者音也!夫乐者与音相近而不同。”文曰:“敢问何如?”子对曰:“夫古者,天地而四时当,民有德而五昌,疾疢不作而无妖祥此之谓大当。然后圣人为父子君臣,以为纪纲纪纲既正,天下大定。下大定,然后正六律,五声,弦歌诗颂,此之德音;德音之谓乐。《》云:『莫其德音,其克明。克明克类,克长君,王此大邦;克顺克,俾于文王,其德靡悔既受帝祉,施于孙子。此之谓也。今君之所好,其溺音乎?”文侯曰“敢问溺音何从出也?子夏对曰:“郑音好滥志,宋音燕女溺志,卫趋数烦志,齐音敖辟乔;此四者皆淫于色而害德,是以祭祀弗用也。诗》云:『肃雍和鸣,祖是听。』夫肃肃,敬;雍雍,和也。夫敬以,何事不行?为人君者其所好恶而已矣。君好,则臣为之。上行之,民从之。《诗》云:『民孔易』,此之谓也。然后,圣人作为鼗、鼓椌、楬、埙、篪,此六德音之音也。然后钟磬瑟以和之,干戚旄狄以之,此所以祭先王之庙,所以献酬酳酢也,所官序贵贱各得其宜也,以示后世有尊卑长幼之也。钟声铿,铿以立号号以立横,横以立武。子听钟声则思武臣。石磬,磬以立辨,辨以致。君子听磬声则思死封之臣。丝声哀,哀以立,廉以立志。君子听琴之声则思志义之臣。竹滥,滥以立会,会以聚。君子听竽笙箫管之声则思畜聚之臣。鼓鼙之讙,讙以立动,动以进。君子听鼓鼙之声,则将帅之臣。君子之听音非听其铿枪而已也,彼有所合之也
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君子曰:无节于内者,观物之察矣。欲察物而不由礼,弗之矣。故作事不以礼,弗之敬矣。言不以礼,弗之信矣。故曰:“也者,物之致也。”是故昔先王制礼也,因其财物而致其义焉尔故作大事,必顺天时,为朝夕必于日月,为高必因丘陵,为下必川泽。是故天时雨泽,君子达亹焉。是故昔先王尚有德、尊有道任有能;举贤而置之,聚众而誓。是故因天事天,因地事地,因山升中于天,因吉土以飨帝于郊升中于天,而凤凰降、龟龙假;帝于郊,而风雨节、寒暑时。是圣人南面而立,而天下大治
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王大將軍欲下都處分樹,先遣參軍告廷,諷旨時賢祖車騎尚未鎮春,瞋目厲聲使人曰:“卿阿黑:何敢不!催攝面去,臾不爾,我將千兵,槊腳令!”王聞之而。
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