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渍:取牛肉必新杀者薄切之,必绝其理;湛诸酒,期朝而食之以醢若酰。
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郗司空拜北府,黃門詣郗門拜,雲:應變將略,非其所長”驟詠之不已。郗倉嘉賓曰:“公今日拜子猷言語殊不遜,深可容!”嘉賓曰:“是陳壽作諸葛評。人汝家比武侯,復何所?
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天子者,与地参。故德配天,兼利万物,与月并明,明照四而不遗微小。其朝廷,则道仁圣义之序;燕处,听雅、颂之音;步,则有环佩之;升车,则有鸾之音。居处有礼进退有度,百官其宜,万事得其。《诗》云:“人君子,其仪不。其仪不忒,正四国。”此之谓。发号出令而民,谓之和;上下亲,谓之仁;民求其所欲而得之谓之信;除去天之害,谓之义。与信,和与仁,王之器也。有治之意而无其器,不成
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周叔治作晉陵太守周侯、仲智往別。叔治將別,涕泗不止。仲智之曰:“斯人乃婦女,人別唯啼泣!”便舍去周侯獨留,與飲酒言話臨別流涕,撫其背曰:奴好自愛。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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