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魏飞风
宰我曰:“闻鬼神之名,而知其所谓。”子:“气也者,神盛也;魄也者,之盛也;合鬼与,教之至也。众必死,死必归土此之谓鬼。骨肉于下,阴为野土其气发扬于上,昭明,焄蒿,凄,此百物之精也神之着也。因物精,制为之极,命鬼神,以为黔则。百众以畏,民以服。”圣人是为未足也,筑宫室,谓为宗祧以别亲疏远迩,民反古复始,不其所由生也。众服自此,故听且也。二端既立,以二礼。建设朝,燔燎膻芗,见萧光,以报气也此教众反始也。黍稷,羞肝肺首,见间以侠甒,以郁鬯,以报魄。教民相爱,上用情,礼之至也
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善歌者,使人继声;善教者,使人继志。其言也约而达,而臧,罕譬而喻,可继志矣
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張季鷹齊王東曹掾在洛見秋風,因思吳中菜羹、鱸魚,曰:“人貴得適意爾何能羈宦數裏以要名爵”遂命駕便。俄而齊王,時人皆謂見機
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王者之制禄,公侯伯子男,五等。诸侯之上夫卿,下大夫,士中士下士,凡等
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