　　子言之：“仁有，义有长短小大。中憯怛，爱人之仁也；法而强之，资仁者也《诗》云：‘丰水有，武王岂不仕！诒厥谋，以燕翼子，武王哉！’数世之仁也。风曰：‘我今不阅，恤我后。’终身之仁。”子曰：“仁之为重，其为道远，举者能胜也，行者莫能致，取数多者仁也；夫于仁者不亦难乎？是君子以义度人，则难人；以人望人，则贤可知已矣。”子曰：中心安仁者，天下一而已矣。大雅曰：‘輶如毛，民鲜克举之我仪图之，惟仲山甫之，爱莫助之。’”雅曰：“高山仰止，行行止。”子曰：“诗》之好仁如此；乡而行，中道而废，忘之老也，不知年数之足，俛焉日有孳孳，而后已。”子曰：“之难成久矣！人人失所好；故仁者之过易也。”子曰：“恭近，俭近仁，信近情，让以行此，虽有过，不甚矣。夫恭寡过，可信，俭易容也；以失之者，不亦鲜乎？诗》曰：‘温温恭人惟德之基。’”子曰“仁之难成久矣，惟子能之。是故君子不其所能者病人，不以之所不能者愧人。是圣人之制行也，不制己，使民有所劝勉愧，以行其言。礼以节，信以结之，容貌以之，衣服以移之，朋以极之，欲民之有壹。小雅曰：‘不愧于，不畏于天。’是故子服其服，则文以君之容；有其容，则文君子之辞；遂其辞，实以君子之德。是故子耻服其服而无其容耻有其容而无其辞，有其辞而无其德，耻其德而无其行。是故子衰绖则有哀色；端则有敬色；甲胄则有可辱之色。《诗》云‘惟鹈在梁，不濡其；彼记之子，不称其。’

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公良付刚

　　凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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