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揭庚申
夫祭有昭穆,昭穆者,以别父子、远近、长幼、亲之序而无乱也。是故,有事大庙,则群昭群穆咸在而不其伦。此之谓亲疏之杀也。者,明君爵有德而禄有功,赐爵禄于大庙,示不敢专也故祭之日,一献,君降立于阶之南,南乡。所命北面,由君右执策命之。再拜稽首受书以归,而舍奠于其庙。爵赏之施也。君卷冕立于阼夫人副袆立于东房。夫人荐执校,执醴授之执镫。尸酢人执柄,夫人受尸执足。夫相授受,不相袭处,酢必易。明夫妇之别也。凡为俎者以骨为主。骨有贵贱;殷人髀,周人贵肩,凡前贵于后俎者,所以明祭之必有惠也是故,贵者取贵骨,贱者取骨。贵者不重,贱者不虚,均也。惠均则政行,政行则成,事成则功立。功之所以者,不可不知也。俎者,所明惠之必均也。善为政者如,故曰:见政事之均焉
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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乡人、士、君子,尊于户之间,宾主共之也。尊有酒,贵其质也。羞出自东房主人共之也。洗当东荣,主之所以自洁,而以事宾也
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袁虎少貧,嘗人傭載運租。謝鎮經船行,其夜清風月,聞江渚閑估客上有詠詩聲,甚有致。所誦五言,又所未嘗聞,嘆美不已。即遣委曲訊問乃是袁自詠其所作史詩。因此相要,相賞得
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