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仲孙己酉
凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
山敏材
所谓治国必齐其家者，其家可教而能教人者无之。故君子不家而成教于国。者，所以事君也弟者，所以事长；慈者，所以使也。《康诰》 曰：“如保赤子。心诚求之，虽不，不远矣。未有养子而后嫁者也一家仁，一国兴；一家让，一国让；一人贪戾，国作乱，其机如。此谓一言偾事 一人定国。尧、舜率天下以仁，民从之。桀、纣天下以暴，而民之。其所令反其好，而民不从。故君子有诸己而求诸人，无诸己后非诸人。所藏身不恕，而能喻人者，未之有也故治国在齐其家《诗》云：“桃夭夭， 其叶蓁蓁。之子于归，宜家人。”宜其家，而后可以教国。《诗》云：“ 宜兄宜弟。”宜宜弟，而后可以国人。《诗》云“其仪不忒，正四国。” 其为父子兄弟足法，而民法之也。此谓国在齐其家
秦和悌
古者天子后六宫、三夫人、嫔、二十七世妇八十一御妻，以天下之内治，以章妇顺；故天下和而家理。天子六官、三公、九、二十七大夫、十一元士，以听下之外治，以明天下之男教；故和而国治。故曰天子听男教，后女顺；天子理阳，后治阴德；天听外治，后听内。教顺成俗，外和顺，国家理治此之谓盛德
柯辛巳
江左殷太常子，並能言理，有辯訥之異。揚口談至劇，太常雲：“汝更思吾。
公孙映凡
昔者仲尼与于蜡宾事毕，出游于观之上，然而叹。仲尼之叹，盖鲁也。言偃在侧曰：“子何叹？”孔子曰：“道之行也，与三代之英丘未之逮也，而有志焉”大道之行也，天下为。选贤与能，讲信修睦故人不独亲其亲，不独其子，使老有所终，壮所用，幼有所长，矜寡独废疾者，皆有所养。有分，女有归。货恶其于地也，不必藏于己；恶其不出于身也，不必己。是故谋闭而不兴，窃乱贼而不作，故外户不闭，是谓大同。今大既隐，天下为家，各亲亲，各子其子，货力为，大人世及以为礼。城沟池以为固，礼义以为；以正君臣，以笃父子以睦兄弟，以和夫妇，设制度，以立田里，以勇知，以功为己。故谋是作，而兵由此起。禹汤、文、武、成王、周，由此其选也。此六君者，未有不谨于礼者也以着其义，以考其信，有过，刑仁讲让，示民常。如有不由此者，在者去，众以为殃，是谓康。言偃复问曰：“如乎礼之急也？”孔子曰“夫礼，先王以承天之，以治人之情。故失之死，得之者生。《诗》：『相鼠有体，人而无；人而无礼，胡不遄死』是故夫礼，必本于天殽于地，列于鬼神，达丧祭、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之，故下国家可得而正也。”偃复问曰：“夫子之极礼也，可得而闻与？”子曰：“我欲观夏道，故之杞，而不足征也；得夏时焉。我欲观殷道是故之宋，而不足征也吾得坤干焉。坤干之义夏时之等，吾以是观之”夫礼之初，始诸饮食其燔黍捭豚，污尊而抔，蒉桴而土鼓，犹若可致其敬于鬼神。及其死，升屋而号，告曰：“！某复。”然后饭腥而孰。故天望而地藏也，魄则降，知气在上，故者北首，生者南乡，皆其初。昔者先王，未有室，冬则居营窟，夏则橧巢。未有火化，食草之实、鸟兽之肉，饮其，茹其毛。未有麻丝，其羽皮。后圣有作，然修火之利，范金合土，为台榭、宫室、牖户，炮以燔，以亨以炙，以醴酪；治其麻丝，以为帛，以养生送死，以事神上帝，皆从其朔。故酒在室，醴醆在户，粢在堂，澄酒在下。陈其牲，备其鼎俎，列其琴管磬钟鼓，修其祝嘏，降上神与其先祖。以正臣，以笃父子，以睦兄，以齐上下，夫妇有所是谓承天之祜。作其祝，玄酒以祭，荐其血毛腥其俎，孰其殽，与其席，疏布以幂，衣其浣，醴醆以献，荐其燔炙君与夫人交献，以嘉魂，是谓合莫。然后退而亨，体其犬豕牛羊，实簠簋、笾豆、铏羹。祝孝告，嘏以慈告，是谓祥。此礼之大成也
言雨露
魏文侯问于子夏曰：吾端冕而听古乐，则唯恐；听郑卫之音，则不知倦敢问：古乐之如彼何也？乐之如此何也？”子夏对：“今夫古乐，进旅退旅和正以广。弦匏笙簧，会拊鼓，始奏以文，复乱以，治乱以相，讯疾以雅。子于是语，于是道古，修及家，平均天下。此古乐发也。今夫新乐，进俯退，奸声以滥，溺而不止；优侏儒，糅杂子女，不知子。乐终不可以语，不可道古。此新乐之发也。今之所问者乐也，所好者音！夫乐者，与音相近而不。”文侯曰：“敢问何如”子夏对曰：“夫古者，地顺而四时当，民有德而谷昌，疾疢不作而无妖祥此之谓大当。然后圣人作父子君臣，以为纪纲。纪既正，天下大定。天下大，然后正六律，和五声，歌诗颂，此之谓德音；德之谓乐。《诗》云：『莫德音，其德克明。克明克，克长克君，王此大邦；顺克俾，俾于文王，其德悔。既受帝祉，施于孙子』此之谓也。今君之所好，其溺音乎？”文侯曰：敢问溺音何从出也？”子对曰：“郑音好滥淫志，音燕女溺志，卫音趋数烦，齐音敖辟乔志；此四者淫于色而害于德，是以祭弗用也。《诗》云：『肃和鸣，先祖是听。』夫肃，敬也；雍雍，和也。夫以和，何事不行？为人君谨其所好恶而已矣。君好，则臣为之。上行之，则从之。《诗》云：『诱民易』，此之谓也。”然后圣人作为鼗、鼓、椌、楬埙、篪，此六者德音之音。然后钟磬竽瑟以和之，戚旄狄以舞之，此所以祭王之庙也，所以献酬酳酢，所以官序贵贱各得其宜，所以示后世有尊卑长幼序也。钟声铿，铿以立号号以立横，横以立武。君听钟声则思武臣。石声磬磬以立辨，辨以致死。君听磬声则思死封疆之臣。声哀，哀以立廉，廉以立。君子听琴瑟之声则思志之臣。竹声滥，滥以立会会以聚众。君子听竽笙箫之声，则思畜聚之臣。鼓之声讙，讙以立动，动以众。君子听鼓鼙之声，则将帅之臣。君子之听音，听其铿枪而已也，彼亦有合之也
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