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张廖平莹
凡侍于君,绅垂,足如履齐颐溜垂拱,视下而听上,视带以袷,听乡任左。凡君召,以三节二节以走,一节以趋。在官不俟,在外不俟车。士于大夫,不敢迎而拜送;士于尊者,先拜进面答之拜则走。士于君所言,大夫矣,则称谥若字,名士。与大夫,名士字大夫。于大夫所,有公无私讳。凡祭不讳,庙中不讳,学临文不讳。古之君子必佩玉,征角,左宫羽。趋以《采齐》,以《肆夏》,周还中规,折还中,进则揖之,退则扬之,然后玉鸣也。故君子在车,则闻鸾和之,行则鸣佩玉,是以非辟之心,自入也
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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殷淵源在墓所幾十年。時朝野以擬管、葛,起不起以蔔江左興亡
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大夫吊,当事而,则辞焉。吊于人,日不乐。妇人不越疆吊人。行吊之日不饮食肉焉。吊于葬者必引,若从柩及圹,皆绋。丧,公吊之,必拜者,虽朋友州里舍可也。吊曰:“寡君事。”主人曰:“临”君遇柩于路,必使吊之。大夫之丧,庶不受吊。妻之昆弟为后者死,哭之适室,为主,袒免哭踊,夫门右,使人立于门外来者,狎则入哭;父,哭于妻之室;非为后者。哭诸异室。有,闻远兄弟之丧,哭侧室;无侧室,哭于内之右;同国,则往之
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