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碧鲁素玲
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
碧鲁红敏
乡饮酒之义立宾以象天,立以象地,设介僎象日月,立三宾象三光。古之制也,经之以天地纪之以日月,参以三光,政教之也
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王敦兄含為光祿勛敦既逆謀,屯據南州,委職奔姑孰。王丞相詣謝。司徒、丞相、揚州僚問訊,倉卒不知何辭顧司空時為揚州別駕,翰曰:“王光祿遠避流,明公蒙塵路次,群下寧,不審尊體起居何如”
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是月也,天子乃以雏黍,羞以含桃,先荐寝庙令民毋艾蓝以染,毋烧灰毋暴布。门闾毋闭,关市索。挺重囚,益其食。游别群,则絷腾驹,班马政
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学者有四失,教者必知之。之学也,或失则多,或失则寡,失则易,或失则止。此四者,心莫同也。知其心,然后能救其失。教也者,长善而救其失者也
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