　　凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　世柳之母死，相者由左。世死，其徒由右相。由右相，世柳徒为之也

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　　凡治人之道，莫急于礼。礼五经，莫重于祭。夫祭者，非物外至者也，自中出生于心也；心而奉之以礼。是故，唯贤者能尽之义。贤者之祭也，必受其福。世所谓福也。福者，备也；备者百顺之名也。无所不顺者，谓之。言：内尽于己，而外顺于道也忠臣以事其君，孝子以事其亲，本一也。上则顺于鬼神，外则顺君长，内则以孝于亲。如此之谓。唯贤者能备，能备然后能祭。故，贤者之祭也：致其诚信与其敬，奉之以物，道之以礼，安之乐，参之以时。明荐之而已矣。求其为。此孝子之心也。祭者，以追养继孝也。孝者畜也。顺于不逆于伦，是之谓畜。是故，孝之事亲也，有三道焉：生则养，则丧，丧毕则祭。养则观其顺也丧则观其哀也，祭则观其敬而时。尽此三道者，孝子之行也。既自尽，又外求助，昏礼是也。故君取夫人之辞曰：“请君之玉女寡人共有敝邑，事宗庙社稷。”求助之本也。夫祭也者，必夫妇之，所以备外内之官也；官备则备。水草之菹，陆产之醢，小物矣；三牲之俎，八簋之实，美物矣；昆虫之异，草木之实，阴阳物备矣。凡天之所生，地之所长茍可荐者，莫不咸在，示尽物也外则尽物，内则尽志，此祭之心。是故，天子亲耕于南郊，以共盛；王后蚕于北郊，以共纯服。侯耕于东郊，亦以共齐盛；夫人于北郊，以共冕服。天子诸侯非耕也，王后夫人非莫蚕也，身致诚信，诚信之谓尽，尽之谓敬，尽然后可以事神明，此祭之道也及时将祭，君子乃齐。齐之为言也。齐不齐以致齐者也。是以君非有大事也，非有恭敬也，则不。不齐则于物无防也，嗜欲无止。及其将齐也，防其邪物，讫其欲，耳不听乐。故记曰：“齐者乐”，言不敢散其志也。心不茍，必依于道；手足不茍动，必依礼。是故君子之齐也，专致其精之德也。故散齐七日以定之，致三日以齐之。定之之谓齐。齐者明之至也，然后可以交于神明也是故，先期旬有一日，宫宰宿夫，夫人亦散齐七日，致齐三日。致齐于外，夫人致齐于内，然后于大庙。君纯冕立于阼，夫人副立于东房。君执圭瓒祼尸，大宗璋瓒亚祼。及迎牲，君执纼，卿夫从士执刍。宗妇执盎从夫人荐水。君执鸾刀羞哜，夫人荐豆，之谓夫妇亲之

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