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公叔嘉
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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大公封于营丘,比及五世皆反葬于周。君子曰:“乐乐所自生,礼不忘其本。古之人言曰:狐死正丘首。仁也。
范姜痴凝
自天子以至于庶人一是皆以修身为本。其乱而末治者否矣。其所者薄,而其所薄者厚,之有也。此谓知本,此知之至也
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礼有大有小,显有微。大者不可,小者不可益,显不可掩,微者不可也。故《经礼》三,《曲礼》三千,致一也。未有入室不由户者。君子之礼也,有所竭情尽,致其敬而诚若,美而文而诚若。君之于礼也,有直而也,有曲而杀也,经而等也,有顺而也,有摭而播也,推而进也,有放而也,有放而不致也有顺而摭也。三代礼一也,民共由之或素或青,夏造殷。周坐尸,诏侑武;其礼亦然,其道也;夏立尸而卒祭殷坐尸。周旅酬六,曾子曰:“周礼犹醵与!
甫重光
君子将宫室:宗庙先,厩库为,居室为后凡家造:祭为先,牺赋次,养器为。无田禄者设祭器;有禄者,先为服。君子虽,不粥祭器虽寒,不衣服;为宫室不斩于丘木大夫、士去,祭器不逾。大夫寓祭于大夫,士祭器于士
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武帝嘗降王子家,武子供饌並用琉璃器。婢百余人,皆綾羅(衣羅),以手擎飲食。烝豚肥美異於常味。帝怪問之,答曰:“人乳飲豚。”帝不平,食未畢,去。王、石所未作
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